在大家心目中,上海是一座精緻的南方城市,很少有人知道,老上海人除了濃稠的油紅醬的上海幫派菜外,還愛吃羊肉,因為有句老話說"冬天吃羊肉",加上北羊南搬家帶來美味的湖羊, 好吃讓人吃不飽,于是慢慢地上海開始流行吃羊肉,甚至具有福田吃羊肉的特點,在上海白熟羊肉和紅烤羊肉都受到大家的好評,我們今天說這家店,據說已經200歲了。

這家店叫真羊肉店,在普陀區,營業時間是早上7點到晚上9點,這裡是古鎮,所有的房子都很古色古香,看起來很美味,而且真的很像羊肉廳,真的很像老車牌的區域,在一條小巷子裡,外面的大紅招牌非常醒目, 很容易找到,裡面的環境暗複古,幹淨大方的開門前人們的胃口,菜品以甜鹹為主,是正宗的上海風味,每逢夏至或冬至,總有很多粉絲跨越半個上海解決問題。
這裡的當地人也愛吃羊肉,保留了清晨吃羊肉和喝黃酒的老習慣,店裡大部分顧客都是老人,當地的叔叔拿着黃酒一口肉,更不用說舒服。白切羊肉是必分的,現在已經漲到了108元一斤,價格貴但味道真的很好,味道軟卻不是柴火,如果想帶走的話會用油紙包起來你,有一種孩子的感覺,羊肉肥薄相,每塊都帶有脆骨,嚼起來很脆, 配醬特别好吃,冬天的羊肉可以活血補充身體,好哦。
不過,據店裡的老食客說,真的像羊肉店最有名的是紅烤羊肉,當廚師叫沈世甫時,他做的紅烤羊肉可以稱得上是獨一無二的,後來沈世甫的後代開了自己的小店味道也不錯,而且沒有沈師傅後家的紅烤羊肉味道就不如以前了, 已經不是老味道了,當然,我沒吃過沈師傅的手藝,感覺這紅烤羊肉不重,新鮮嫩滑,食材的質地最鮮豔,雖然醬汁的味道,但是咀嚼下來吃羊肉的乳白色香氣,一試就會知道羊肉有多好吃。
一塊紅烤羊肉頂隻有鴨蛋大小,甜又好吃,用一塊肉用繩子緊緊,也跟皮,是40元一塊實在是太貴了,有點吃不下。相比之下,羊湯看起來也比較好吃,料量大,羊肝羊肚羊肺羊血,真的吃不下,淡味配一點店秘醬,20元一大冬喝一碗暖胃暖暖心,别提更舒服。
除了羊肉,還有冷盤炒菜等,想吃什麼吃,烤肉串6元一串三串七點鐘,羊蠍78元一個,你想吃嗎?