商鋪介紹：紅羊肉，河南人手菜，羊肉新鮮，味道純正，三九天吃最合适。
為了好玩而煮羊和宰牛，你會喝三百杯。一年一度的"春節"即将來臨，對于中國人來說，象征着團聚、和平。在古祖字典中，羊"湘"也被視為吉祥物，是以煮羊宰牛，就成了北方人春節時的一大場景。每年的這個時候，羊堆總能解決問題一段時間。
羊肉鮮美，但在古代，吃羊肉喝羊湯的典故，特别是在戰國時期，因為"羊湯"引發的典故死國，仍然很受歡迎，每次羊肉上桌時，首先聽到的就是因為"一杯羊湯死國"的故事。據《戰國政策》記載：中山國軍在一次宴會上，有一位叫"西瑪子時期"的人也被邀請坐下，在座位之間，為客人吃"羊湯"，隻有司馬子時期沒能得到，一怒西瑪時勸說楚王，砍中山國，中山國死， 國王哀歎道："把羊湯稱為死國"。
紅羊肉，河南人手菜，這道菜是為新村民"李武清"先生創作的，傳播至今，在河南也很受歡迎。要制作紅羊肉，肉質不僅要求品質過硬，而且在實踐中也要特别注意。來自新鄉的紅羊火鍋，風靡河南。脂肪不油膩，肉質十足;上部體力充沛，面筋酥脆，酥脆爛，一口要清爽，一勺新鮮湯入口，頓時感覺快樂，三九天吃得最合适。
紅羊肉
主要成分：
1500克，去皮羊肉。
輔助成分：
菜籽油，鹽，洋蔥，生姜，大蒜，草果，白棗，胡椒粒，當傳回時，玉仙豆醬，老泵送，生泵，黃酒，胡椒，香菜。
方法：
第1步：首先，将羊肉切成大小均勻的小塊，洋蔥切成馬蹄形，姜片切成姜片，蒜蓉切成大蒜粒，豆莢醬在闆上切碎。備用。
步驟2：将适量的白葡萄酒加入水中，将切好的羊肉浸泡10分鐘，将羊肉浸泡到白葡萄酒中，以去除羊肉的味道，同時也有效去除羊肉中的血迹。
步驟3：将冷水放入鍋中，将冷羊肉浸泡在鍋中，将火燒開水4分鐘，用冷水将魚沖洗幹淨，然後将羊肉的皮洗淨。
步驟4：将适量的菜籽油放入鍋中加熱，将羊肉放入油炸中，炒羊肉，先不要放其他配料和調味料，将羊肉蒸幹，炒羊肉一直用火炒。
步驟5：幹燥後的水蒸氣，再放入姜片、洋蔥和大蒜粒味，再放入胡椒粒、油炸味，放入草果、白繭，當傳回時，白繭，炒至香味。
步驟6：然後放入好的豆醬中，油炸紅油，再加入醬油、醬油、黃酒炒香味，加入适量的水火煮沸，小火炖一小時，再炒鹽、胡椒調味料，再撈出，倒入原汁原汁的湯中， 然後把酒鍋邊炖吃，一個新鮮的紅羊肉做好。
烹饪小貼士：
1、做紅羊肉一定要選擇以帶皮的優質羊肉為原料，并用白葡萄酒浸泡，以去除羊肉的味道。
2、水能使羊肉在血液中滲出水，這樣能使羊肉散發出清新的香味。
3、最關鍵的一步是煎羊肉，一定要在羊肉蒸蒸裡炒，這樣紅羊肉就好吃了。
紅羊肉是河南人的手菜，也可以直接吃，也可以當火鍋吃，你喜歡紅羊肉這道菜嗎？如果你喜歡溫柔地喜歡和轉發，如果你有不同的做法，也可以給我留言，讓我們讨論做一個更美味的紅羊肉，今天在這裡分享，感謝您的閱讀，下一段時間再見！