安鮮小舍教你清炒豌豆苗

制備：

豌豆幼苗400g，鹽5g，雞精2g，香醋油5g，大蒜15g

步驟/方法

1.将大蒜去皮，洗淨切片;豌豆幼苗洗淨備用。

2.加熱鍋，放入少許油，炒大蒜片，炒豌豆幼苗。

3.将鹽、雞精、豌豆幼苗一起炒，最後撒上香醋油。

常識

豌豆幼苗富含蛋白質、膳食纖維和β-胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、鈣、磷、鐵等多種營養素，并含有17種必需氨基酸，規律飲食可增強人體免疫力。磷的含量特别高于其他蔬菜，可以防止酸分泌過多引起的胃痛。

一家生鮮小屋現将柳州當地特色的鮮農副産品，與其他産品的區域特色相結合，直接從一線産品開始營運，通過線上（線上自有小程式商城）和線下（生鮮店、土味餐廳）的全新電商零售管道，将優質食材推廣給大衆。食材從田間頭到消費者的餐桌，使用時間減少到傳統銷售時間的50%以上，食材的新鮮度是最大的保證。