牛肉營養成分豐富，含有維生素B6，能促進體内蛋白質的新陳代謝和合成，具有增強免疫力的作用，豌豆味甘納許，性平，具有滋補氣體、利尿排毒的作用，牛肉和豌豆一起炒，色彩鮮豔，使人的食欲大大增加
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<h2>材料</h2>
豌豆 350g
牛肉 150g
适量的原始煙霧
适量澱粉
嫩肉粉一捏
适量油
生姜适量
适量大蒜碎
适量的白葡萄酒
适量的鹽
油适量
<h2>練習步驟</h2>
1、牛肉切碎的谷物
2、放入生泵、澱粉、嫩肉粉、油、生姜
3、攪拌均勻，腌制15分鐘
4、啟動鍋燒開水，水燒成豌豆水
5、撈出後用冷水浸泡，瀝幹水即可使用
6、熱油放入鍋中，倒入牛肉中
7、加入少許白葡萄酒，油炸後盤待用
8、将油放入鍋中，倒入大蒜中炒
9、倒入豌豆油炸
10、加入少許鹽和油
11、倒入炸牛肉粒中，炒均勻
12、一粒牛肉炒豌豆要做好
<h2>技巧</h2>
牛肉需要提前腌制。豌豆可以節省油炸時間。
<h2>豌豆的營養作用</h2>
味覺、性平、回脾、胃、有益氣體、抗腹瀉、野營、排尿、抗石墨水腫、抗乳石毒等作用;
1. 增強身體的免疫功能
豌豆富含人體所需的各種營養素，特别是優質蛋白質，可以提高人體的抗病和恢複能力。
2. 抗癌治療
豌豆富含胡蘿蔔素，食用後可防止緻癌物質的合成，進而減少癌細胞的形成，降低人體内癌症的發病率。
3.同力大腸
豌豆富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持糞便暢通，起到清潔大腸的作用。
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