導語：誰也不是天生就會做飯，隻是生活讓我們不得不學會了這項技能，常年在外面吃不到家裡做的飯，而又不想吃外賣的時候，也就隻能自己動手試着做一做，然後也就慢慢地學會了，但其實有的時候，吃什麼并不重要，重要的是自己在享受做飯這個打發時間的過程罷了。
再者就是偶爾覺得自己一個人吃飯孤獨的時候，就叫上幾個親朋好友到家裡來，聚在一起享受着美食帶來的快樂！
哈喽，大家好吖~今天跟大家分享幾道被不少人稱贊的家常美食，營養均衡又美味可口，非常下飯，做法特别簡單，食材也是我們日常生活中常見的，就連廚房小白做起來也無壓力，喜歡動手做菜的朋友就一起來試試吧~
【韭菜苔炒螺絲肉】
-食材以及調味料的準備：螺絲肉，韭菜苔，生姜，大蒜，紅長椒，醬油，料酒，胡椒粉，雞精。
-烹饪制作步驟過程：
1、螺絲肉加鹽和堿，揉搓出沙，沖洗幹淨；韭菜苔切小段，紅長椒切碎，生姜、大蒜切碎。
2、鍋中倒油，加入姜蒜爆香後，再倒入螺絲肉爆炒片刻，加入鹽、少許料酒、醬油去腥提鮮。
3、出鍋前兩分鐘放韭菜苔、紅椒翻炒均勻，放胡椒粉、雞精，炒勻後即可出鍋！
-烹饪小提示：全程不要放一滴水！螺絲肉會炒出水的！
韭菜苔炒螺絲肉做好，超級下飯！而且做法簡單，五分鐘就可以做好！香噴噴的營養又美味！一碗接一碗根本停不下來！喜歡的朋友給家人做起來吧！
【爆炒雞胗】
-食材以及調味料的準備：雞胗，小米椒，蔥，姜，蒜，料酒，醬油，孜然，椒鹽。
1、雞胗切片，加料酒和醬油腌半小時，這樣不進去腥還入味。
2、小蔥切段、姜一部分切片一部分切絲，蒜瓣切片，小米椒切成小段。
3、鍋内放姜片煮開，焯一下雞胗，撈出後沖涼水，瀝幹。
4、熱鍋冷油，姜絲、蒜片、蔥段、小米椒一起放入炒出香味，放入雞胗爆炒。
5、快出鍋後加孜然和椒鹽，即可。
-烹饪小提示：沒有椒鹽的話放食用鹽。
一盤超入味又下飯的爆炒雞胗就做好啦，不瞞大家說我吃了三碗飯！爆炒雞胗，超級下飯的簡單快手菜，雞胗是一種神奇的食材，随便切切就有種刀工很好的感覺~
【肉末炒豌豆】
-食材以及調味料的準備：豌豆，瘦肉，蒜瓣，小米辣，食鹽，醬油，醬油，料酒，水澱粉。
1、豌豆去殼洗淨，瘦肉切成肉末，蒜瓣切末，小米辣切丁備用。
2、鍋中燒水，水開後倒入青豆焯水，煮青豆變色即可撈出控幹水分。
3、起鍋熱油，倒入肉末，加少許料酒、醬油快速翻炒，炒至變色後裝盤備用。
4、再加一點油，爆香蒜末、小米辣，依次倒入肉末、青豆，加适量食鹽、醬油、蚝油翻炒均勻。
5、最後倒入水澱粉勾芡，煮至湯汁濃稠即可出鍋！
味美可口超下飯的肉末炒豌豆就做好啦，豌豆味道鮮美，營養豐富，還有健脾胃、清腸、降低膽固醇的作用，老人小孩都愛吃。