小籠面包、小面包、生煎面包、鍋糊，被譽為上海零食行業四大王者，很多沒有吃過鍋糊的人，總會有一種："鍋糊不是炒餃子"的錯覺，但是沒有;需要先将水煮熟，油炸後将薄油炸出酥脆的底部，并将鍋膏直接包裹到熱油炸底，然後澆水蓋上煮熟，皮比油炸餃子略厚，油層上面外側十字韌帶柔軟，口感更濃郁。
對于我的零食狂熱愛好者來說，這四王永遠屬于我必吃清單的頂端，隻要附近有這些，一定要去品嘗，下面就會是我吃的分享吧：
王鍋膏（東昂路店）
一定要去這個東安路總店，地鐵4/7号線出不遠處，是一個小店面，隻能拿出來，因為媳婦過去在附近工作，每次來接她一定要來兩兩個，總是要排隊，好運稍等買，壞運氣在大哥面前買半鍋， 不得不等待下一鍋。它們的特點是鍋糊皮炸得薄脆，不會讓你有很濃的咬合感，餡料不打，重點是湯特别飽，我喜歡拿出箱子倒一些醋，一口下來滴落的汁液和醋很好融合在一起， 喝下來反抗，熱和滿意。
和樂小吃店（渝陽北路店）
這種個人感覺從餡料、湯、鍋皮厚度加起來是最好的，雖然離我工作的地方2公裡多，但過去也經常分享一個數字來兩兩個。白胖像元寶，看在節日上又有食欲，這裡可以吃，可以點一份咖喱牛肉扇湯，上鍋糊，完美。鍋糊的特點是塊狀很大，湯真多，咬開的皮可以吸幾口，餡肉也相當多，相當大又足，皮厚薄可以，感覺稍微硬一點的話可以稍微醋軟化，絕對是吃也想吃。
胡濟鍋貼上海上遊兒子鴨扇湯（太原路店）
上海店似乎開了很多分店，建議直接去太原路的店鋪。他們的主要特點是鍋糊和老鴨扇湯，以我南京混了多年的經驗，他們的老鴨扇湯還能，配料充足，味道鮮美，一碗下來絕對飽滿舒适，鍋糊字感覺他們的底比一般的灼熱更香，雖然不是很薄，但也出乎意料地很香， 咬下果汁濃郁，肉餡固體的味道，或值得一遊。
水風鍋膏楊浦總店（延吉東路店）
曾經傳說，顧客會自帶鍋，鍋裡裝的惡霸店，現在也是附近阿姨叔叔們最喜歡排隊的地方，店裡要三四個人不停地包到勉強跟上消費，食物去隔壁的牛肉面店，他們的特點是臉皮薄， 真的是一口撕扯，吸幹淨裡面的美味湯，燒焦的底，特别酥脆，飽滿的餡料，味道恰到好處，難怪開了這麼多年。