小笼面包、小面包、生煎面包、锅糊，被誉为上海零食行业四大王者，很多没有吃过锅糊的人，总会有一种："锅糊不是炒饺子"的错觉，但是没有;需要先将水煮熟，油炸后将薄油炸出酥脆的底部，并将锅膏直接包裹到热油炸底，然后浇水盖上煮熟，皮比油炸饺子略厚，油层上面外侧十字韧带柔软，口感更浓郁。
对于我的零食狂热爱好者来说，这四王永远属于我必吃清单的顶端，只要附近有这些，一定要去品尝，下面就会是我吃的分享吧：
王锅膏（东昂路店）
一定要去这个东安路总店，地铁4/7号线出不远处，是一个小店面，只能拿出来，因为媳妇过去在附近工作，每次来接她一定要来两两个，总是要排队，好运稍等买，坏运气在大哥面前买半锅， 不得不等待下一锅。它们的特点是锅糊皮炸得薄脆，不会让你有很浓的咬合感，馅料不打，重点是汤特别饱，我喜欢拿出箱子倒一些醋，一口下来滴落的汁液和醋很好融合在一起， 喝下来反抗，热和满意。
和乐小吃店（渝阳北路店）
这种个人感觉从馅料、汤、锅皮厚度加起来是最好的，虽然离我工作的地方2公里多，但过去也经常分享一个数字来两两个。白胖像元宝，看在节日上又有食欲，这里可以吃，可以点一份咖喱牛肉扇汤，上锅糊，完美。锅糊的特点是块状很大，汤真多，咬开的皮可以吸几口，馅肉也相当多，相当大又足，皮厚薄可以，感觉稍微硬一点的话可以稍微醋软化，绝对是吃也想吃。
胡济锅贴上海上游儿子鸭扇汤（太原路店）
上海店似乎开了很多分店，建议直接去太原路的店铺。他们的主要特点是锅糊和老鸭扇汤，以我南京混了多年的经验，他们的老鸭扇汤还能，配料充足，味道鲜美，一碗下来绝对饱满舒适，锅糊字感觉他们的底比一般的灼热更香，虽然不是很薄，但也出乎意料地很香， 咬下果汁浓郁，肉馅固体的味道，或值得一游。
水风锅膏杨浦总店（延吉东路店）
曾经传说，顾客会自带锅，锅里装的恶霸店，现在也是附近阿姨叔叔们最喜欢排队的地方，店里要三四个人不停地包到勉强跟上消费，食物去隔壁的牛肉面店，他们的特点是脸皮薄， 真的是一口撕扯，吸干净里面的美味汤，烧焦的底，特别酥脆，饱满的馅料，味道恰到好处，难怪开了这么多年。