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锅贴，备受欢迎的面食小吃，也是大家喜欢的早餐之一，每次制作锅贴，备受家人喜欢。锅贴是传统的面食小吃，各地皆有分布在，而锅贴的形状、馅料，也根据不同地区，各具特色。这次换个方法做锅贴，馅有鲜虾鸡肉，味美有营养，上桌就被夸。
鸡肉，味道鲜美，营养丰富易吸收，制作鸡肉丸子时剩下少量的鸡肉馅，于是就做了锅贴，同时，还放了虾仁，满口鲜，孩子连夸好吃。
锅贴的馅料随意，有三鲜的、鲜肉的，馅料鲜嫩多汁，这一次加入虾仁时，没有拌于馅料之中，整只大虾仁，煎一煎，底层焦脆，咬一口满嘴留香。学会这道面食，早餐不愁了，做法简单，味道鲜美，出锅就被夸。
早餐来一碟锅贴、一杯豆浆、米糊或是牛奶都可以，同时在煎制锅贴时，还淋入鸡蛋液，看起来也更诱人，营养也更丰富，妈妈们也做起来吧。详细做法呈上，感谢大家支持。
鲜虾鸡肉锅贴：鸡肉馅250克、大白菜叶50克、饺子皮260克、大虾300克、鸡蛋1个、黑芝麻适量、香葱适量、食用油适量、精盐适量；
第1步：准备好的饺子皮、白菜叶、大虾，鸡肉馅是用姜、葱、香菇、鸡胸肉用料理机绞成肉糊后，加入淀粉、鸡蛋、食用油、精盐、大料水搅拌好的，用猪肉馅也可以；
第2步：大虾的处理，新鲜的大虾可以放冰箱冷冻一会儿，它就不跳动了，然后去虾头，拉出虾线，去壳后从中间切开，再用淀粉抓匀，清水冲洗干净即可；
第3步：将大白菜叶子切碎，拌入到鸡肉馅中，白菜选鲜嫩部分，白菜味道甘甜，也可提鲜，加入碎白菜末，再加点精盐搅拌均匀；馅料中就有了香菇鸡肉馅、虾仁、白菜，有荤有素，丰富有营养；
第4步：取一张饺子皮，放上少量的鸡肉馅，再放好虾仁，如图，将虾子的尾部露出来，然后捏紧边缘，两端不用捏紧，底部是平的，接触面更宽，煎制时易熟，底层焦脆部分也更多，更香；
第5步：包好之后放到锅中，然后加入适量清水，水量至锅贴的三分之一处，大约小半碗，加入清水后，加盖，大约煮8分钟，水分煮干，锅贴也熟了；
第6步：煎锅贴时，加入清水，可保持水分不流失，减少食用油、易熟，省时快捷，口感鲜嫩；
第7步：水分煮干后，淋入鸡蛋液，加盖，再小火焖熟鸡蛋，撒上葱花、黑芝麻，是不是很诱人呢？
一份锅贴里，有鸡肉、鸡蛋、虾仁、大白菜，黑芝麻，鲜香味美，孩子吃一次就喜欢上了，点名第二天还想吃，妈妈们做起来吧。
小贴士：饺子皮是18张，虾的大小不同，鲜虾18只就可以了，刚好两天的早餐哦，包好之后，可以放于碟子上，盖好，冷冻保存，早上直接入锅煎制。