商鋪介紹：三伏天吃苦菜，教你一口苦瓜釀造的肉，苦味少煙，夏天吃很适合
時間過得很快，頭快結束了，會迎來兩伏的日子，天氣會比較熱，對于這種天氣，一定要積極調整飲食，不要吃錯，少吃辛辣油膩的食物，盡量吃清淡，還要多吃一些涼爽的夏季食物，還要多吃苦澀的蔬菜， 如苦瓜、苦菊花等，雖然這些菜品都有苦味，但它們都有熱解夏天的效果，夏天吃得比較好，經常吃這些都能順利度過夏天。三伏天吃苦菜，教你一口苦瓜釀造的肉，苦味少煙少，夏天吃很合适！
苦瓜是苦菜中最苦的一種食材，很多人聽到這個名字仿佛能感覺到苦澀的味道，但為了過上好三伏的日子，建議朋友也多吃一些。苦瓜有多種吃法，可以冷混，也可以做蠶絲炒肉絲、蠶瓜炒雞蛋，也可以做苦瓜肉，不知道w有沒有吃過？
苦瓜肉這道菜的做法很簡單，吃苦味小，很多人都能接受程度，到沒有吃過就可以試試一次，而且采用蒸煮的方法，不需要油炸炖，煙味很小，做飯不硬不熱。
與您分享這道菜。
用苦瓜釀造肉的步驟：
準備一個苦瓜，挑那種表面光，甜瓜味道比較苦，可以吃苦話買。準備一小塊肉，又肥又薄，這比純瘦肉好得多。
首先處理肉餡，因為要腌制成更好的味道，是以提前做。
肉餡後，放入裝有鹽的碗中，生泵送，醬油送，白胡椒，雞精，生姜，洋蔥，攪拌均勻。
用力攪拌，再加入少許水攪拌，水分被充分吸收，再加入少許玉米澱粉和一些食用油攪拌，放在一邊腌制十分鐘，也可放入冰箱腌制。
然後處理苦瓜，先洗淨，去掉一些末端，再把苦瓜切成小塊，有些朋友自己也不喜歡吃苦瓜，可以把苦瓜切得更短，愛吃苦瓜的話可以切長段，這樣就可以插上更多的肉，吃得更上瘾。
切開後，再用小刀将裡面的苦瓜去掉，去掉然後慢慢刮掉内層的白膜，這層膜的苦味很重，不能吃朋友處理。
加工後，鍋中加入水煮沸，再加入鹽和食用油，将倒入鍋中，将火水、水撈入冷水盆中冷卻，這樣操作後，苦瓜味道更好。
苦瓜魚出對照水，肉塞進苦瓜裡，塞進盤子後面。
每一個都經過處理後，将蒸鍋用水煮沸，将蒸盤放入蒸籠中，蓋上蓋子并蒸十分鐘，使苦瓜肉準備好。
蒸完飯後直接外帶出去吃，也可以煮多一點果汁倒在苦瓜肉上，但調味要清淡，不要因為太鹹而使味道不好。
你學過這道菜嗎？在此過程中需要注意的兩件事：
首先，在将苦瓜的内側部分去除後，去除那層白色的薄膜，可以減少苦味，當然可以忍受朋友不必這樣做。
其次，在蒸苦瓜之前，放一鍋水，這樣可以使苦瓜的味道更好，水也可以減少苦味。
三伏天吃苦菜，這種苦瓜肉不僅能降溫解熱，而且很解，非常完美，有機會嘗試一下。在這裡分享，喜歡我，請關注我。