我的家常廚房家常菜，在我們的日常飲食生活，可能都有一種情況，就是對喜歡的菜經常吃，而對一些不太喜歡的菜，則是少有上桌。
苦瓜釀肉
就比如苦瓜，雖然貴為一種營養豐富的種瓜類，含有蛋白質成分及大量維生素C，能提高機體的免疫能力。但是有不少人卻對苦瓜有點感冒，特别是一些孩子，很是不喜歡吃苦瓜。
其實用苦瓜來釀肉，做一道清蒸苦瓜釀，也是不錯的一道美味菜品。
所需要的食材：苦瓜1個，肉末100克，香菇木耳50克，适量鹽、醬油、蚝油、海鮮粉。
苦瓜1個，肉末100克
首先要準備好肉末。在菜市買好五花肉，直接讓賣肉的老闆，把五花肉絞成肉末。拿回來之後，倒入一個大碗裡，加入适量鹽、醬油、蚝油、海鮮粉，再把剁成碎粒的香菇木耳，一起倒入肉末碗中攪拌均勻，放入冰箱保鮮腌制20分左右即可。
準備好肉末
第二步準備好苦瓜。把苦瓜過清水清洗幹淨，然後把整條個苦瓜切成2厘米左右的幾個小段，用小勺掏出苦瓜中間瓜瓤即可。
準備好苦瓜
第三步給苦瓜釀肉末。從冰箱裡把腌制好的肉末取出來，用一個小勺掏裝肉末，把肉末分别裝塞滿每個苦瓜中間空心部分，碼齊并排擺好一個盤子裡。
給苦瓜釀肉末
第四步清蒸苦瓜釀肉。在一個普通飯鍋的鍋單加入足量清水，通電按煮飯鍵煮沸開水後，打開鍋蓋放上蒸籠，把擺好苦瓜釀的盤子放在蒸籠裡，蓋上鍋蓋隔水清蒸10分左右，即可出鍋上桌。
清蒸苦瓜釀肉
這樣一道家常苦瓜釀肉就做好了，做法簡單，微苦中有香味，瓜脆甜而肉嫩，口感味道都很棒，也很好吃。
苦瓜釀肉也是一種家常菜，隻是喜歡吃的人不多，但是卻不失為一道有營養的減脂菜。尤其适合上火不能吃肉，但無肉不歡的人。
家常苦瓜釀肉
苦瓜釀肉的烹調做法有多種多樣，因為肉餡的用料不同，所做出的口感也不盡相同。比如有牛肉餡、豬肉餡、羊肉餡等，還可根據個人喜好，加入不同的配料，比如木耳、香菇、白菜、雞蛋等。
但不管怎麼做，基本的烹調做法都是一樣，隻是在口感與味道上不太一樣而已。如果你喜歡的話，也可以用自己的方法做一做吧！
你覺得我觀點怎麼樣？請給我點個贊，關注和分享！也歡迎您在我的評論區留下你的看法，分享給更多的人學習。
想要了解更多的精彩内容，請關注“大V的美食”。