在家庭聚會上比我大得多的兄弟姐妹喜歡吃攪拌器。家鄉混合面條是由雜交面條制成的，所謂面條不是玉米高粱面等粗粒，而是類似于全麥粗麥面粉，沒有整理，麸皮含量高是以淺棕色。
一個手持水匙，一手撒上面粉，小火慢慢煮熟，這樣就不間斷地用意大利面條攪拌，最後攪拌成厚軟硬的合适力度，是以叫攪拌。
進食攪拌必須伴有辛辣，大蒜泥，油濺上辛辣，丁香醋。所謂的辣子是用新鮮的韭菜切碎，撒上熱油，配上鹽。再加上一盤腌制的泡菜，一盤腌制的花椰菜，豪華版配幾盤冷的混合蔬菜，鹽水豬耳朵，炒菜都會令人垂涎欲滴。
現在那張精緻的白臉，側面很難找到，必須去鄉親家專程才能得到，才能成為那一段難忘的回憶。雖然炒菜不值，但價格貴在稀有，配菜不能不無精緻。這是"豆腐變成肉錢"，但兄弟倆還是很開心。
在他們小時候的艱難歲月裡，白色的一面是罕見的，是以谷物是要成為的方式。這些面條是他們記憶中最難忘的家常風味。用面條做的食物不是苦樂參半的，而是骨頭裡的最愛。
我們在這裡用豆面做的米片被稱為米飯，我們吃它們的方式類似于攪拌。還有一種用湯米做成的面條叫破布，因為面條不容易被揉成面劑，是以不得不打開，用手撕成大小不一的小塊放入鍋裡，就像當時窮人穿的衣服，這裡斷了一塊， 有一塊，甚至沒有一塊，是以名字。
用面條做成的大鍋又幹又硬，難以吞咽，是以聰明人想出了一種叫磚包城的面條做法，外面有一圈白面，裡面放着面條，撒上幾顆亞麻籽，味道比面條好得多。
我有個胃不好，吃面條會造成胃酸不行，加上我出生的時候，全家已經改造成了城戶口，享受國家供應的每月28斤口糧，不需要用意大利面作為主食。對于這種用面條做的飯，沒有記憶或感覺，是以離得很遠，但我了解老一輩人對面條的熱愛。
小時候，我可以吃和穿暖和，但想吃得好，有油和水就比較難了。除了夏天有自己的院子蔬菜，冬天早茶和茶，中午炸薯片，晚上洋芋泡菜面條，是以每天，很少看到魚腥味。
一家人幾乎每天都吃面條湯。晚飯後，鄰居們互相打招呼都是"湯喝？所謂的湯代表一餐。"偶爾改善食物吃拉吧，即純幹米飯，也用肉末做米飯，一般是老家遊客都會做。
後來，父親機關每年拉一車牛下水賣給勞工，一對牛下連牛頭帶全套水料一共隻有五元，我的孩子多，每年要買五六雙，洗水時特别麻煩， 不過吃的很好吃。
随着牛吃的一天，簡直就是我們的假期，每天中午午飯從雷聲打不動就把炸洋芋變成加了牛水，蘿蔔薯片和薯片煮飯，兩碗米飯放在肚子上，肚子飽滿，身體也熱了，跑到學校似乎更有活力。