西安帥小夥賣攪團，每天起碼賣500碗，生意太忙暴瘦40斤【大東哥的小日子】專注為您提供美食資訊
聽陝西朋友說他愛吃漿水攪團。這攪團是個啥東西啊？作為外地人表示不懂，其實這次到西安玩，好多陝西這邊的面食以前都不知道，比如抿尖，攪團，魚魚，在我腦子裡絲毫沒有概念。但是又有一顆吃貨的心，啥有特色的好吃的東西都想嘗嘗。正巧在抖音上看到一個用電鑽做攪團的小店，據說這老闆因為做攪團，暴瘦了40斤！真是又賺錢，又減肥，一舉兩得了。
聽朋友說，攪團要好，七十二攪。可見這攪團是個挺費工夫，挺費體力的活。這老闆用電鑽做攪團，可是省事很多啊，真是腦洞夠大的，不僅省事，做出來的應該比純手工打得更帶勁吧。話不多說，讓朋友順着這條抖音線索，去嘗嘗這家劉記渭南攪團。這家劉記渭南攪團，位于西安龍首東路西安鐵路職業技術學院龍首校區西門斜對面。還算好找，這條街上好吃的貌似不少啊，賣攪團的也有好幾家，就他家人多。看樣子不僅是他家用電鑽打攪團吸引客戶，老闆也是個愛聊天挺可愛的小夥子，跟新客老客都能聊得來，看來生意做得好，經營和出品各占一半吧。
話說這龍首東路上有農貿市場，早上到這裡買菜買東西的人很多。不少人買完菜之後，就在這家休息一下，順便吃個早飯。因為他家開得早，六點開始營業，賣的又是物美價廉的攪團。一碗攪團隻要5元，不夠吃還可以再加，而且是隻要你肚子夠大，可以無限續哦。雖然這攪團裡的内容不多，看着隻有漿水菜，韭菜，辣子，加上百年曆史的長安縣漿水，沒有幾個老陝扛得住這個誘惑的。不過有一點，既然是路邊小店，各位食客就别挑剔環境了，好吃就行。把攪團碗放在凳子上，自己再坐個小闆凳，這種姿勢吃，是常事，因為實在是食客夠多，就算這種位置也不是常有的。
滿滿的一大碗攪團端過來，感覺老闆說不夠免費續，就是個噱頭。因為這一碗能吃完，就不錯了，我這飯量估計也沒必要再來一碗了，最多再來半碗，估計就吃到嗓子眼了。吃攪團，個人覺得有點素，裡面沒啥葷腥，就多加了油辣子。陝西邊的辣椒油真是好，非常香，卻不怎麼辣，深得我心。事實也證明我的想法是對的，這一碗酸溜溜的攪團吃下去，雖然量大，飽脹感是有了，但是沒啥油星的話，感覺不到滿足，有了這個油辣子以後，真是增色不少。這炒韭菜加得也是非常提味，整個一碗攪團的味道就不是很沉悶了，整個味覺都活脫起來了。
攪團這種西安人覺得平常無奇的民間美食，在我看來也沒啥太複雜的，就是玉米面加水，可能再加面堿吧，然後不停地攪動，就成了攪團。看似簡單，其實肯定是有一些奧妙在裡面的，我們外行就是看個熱鬧，吃個新鮮。大清早起來，吃一碗漿水攪團，挺開胃的，再沒有食欲的人，早起來這麼一碗又酸又辣又鮮的攪團，估計也是食欲大振，一天都會神清氣爽吧？
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