整理：糖豆
（天水美景）
正月初五，是新年的第一個五，民間習慣稱為“破五”，是春節後的一個重要節日。這一天，在甘肅天水至今有等路神、送五窮和粘五福的習俗。
1、等路神：這一天要早早起來，背一隻糞鬥到村頭的路口等路神，相傳路神往糞鬥中投一塊石頭，傳回後石頭就變成了金子。此俗已衍化成了是日早上撿糞。
2、送五窮：這一天要揭起席墊，将土炕上四角各掃一笤帚，中間掃一笤帚，共五笤帚，之後将炕土倒掉，叫送五窮。窮即窮鬼，窮神。天水民間相傳的窮神是姜太公的妻子馬夫人。
姜太公還沒有出山以前，成天隻知道釣魚念書，不去賺錢，馬夫人看日子過不下去了，棄他而去。等姜子牙功成名就登榜封神時，馬氏又開始回來找他，也想做神仙，姜子牙就封她為掃把星，掃把星即窮神。
3、然(粘)五福：這一天的早飯家家戶戶都吃用玉米等雜糧做成的攪團，而且很有講究。吃飯前，要從門、窗、櫃、囤等處粘(天水方言叫然)點飯粒，叫然五福。五福一曰福，二曰壽，三曰康甯，四曰攸好德(所好者德)，五曰考終命(謂善終不橫夭)。
（色香味俱全的攪團）
到今天，不止天水，攪團已經是甘肅各地的一道風味小吃，其做法也很考驗主婦的功夫：先将水燒開，再把玉米或其它雜糧細細撒入開水中，邊撒邊攪，用溫火熬煮，待結成團狀即成。吃時先在碗中盛入清湯臊子，調入油潑辣子、鹽等佐料，再把攪團放在碗中，用筷子把攪團夾成小塊，在碗裡清湯臊子中浸泡入味。
清湯臊子多種多樣，常見的有漿水、素菜、葷菜三種。而攪團透明晶亮，形似白玉，配以清湯臊子中鮮紅的油醋水、青翠的香菜綠蔥，那真是色香味俱全。無論在燥熱的盛夏，還是寒氣逼人的隆冬，一碗或涼或熱的攪團，讓你立刻神清氣爽，回味無窮。
（清湯臊子離不開紅辣椒和蔥蒜）
（綠瑩瑩的香菜也必不可少）