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< h1級"pgc-h-中心線"資料跟蹤"2">大蒜歐芹炒蝦</h1>
這兩天的天氣真的是多雲和晴天，陰天下雨，一會兒又有烈日火焰，但是這個溫度一直穩定下來，每天的溫度要367度，這樣的炎熱天氣基本上吃不了食欲，是以還是吃的比較清淡的食物，今天下班去市場買一磅蝦， 計劃用這1斤蝦做兩道比較清淡的家常菜，今天先分享第一份芹菜炸蝦，明天繼續分享第二道家常菜，有興趣的朋友可以繼續關注小編的文章更新。
芹菜這種食材本身就很清爽酥脆，而且也很便宜，然後用Q味蝦，兩種食材在鍋下再熱炒，即食廚房裡會把兩種食材混合成獨特的香氣，聞到這種香味可以立即喚醒沉睡的味蕾，讓人食欲絕倫， 而且味道也不錯，很值得朋友嘗試做，然後開始做這蒜蓉歐芹炸蝦。
< h1級""pgc-h-center-line"資料跟蹤""21">成分</h1>
主要配料：鮮蝦250g，芹菜200g
配件：大蒜2粒
調味料：1勺鹽，半勺油，适量食用油
主要成分、配料和調味料可根據實際劑量和個人口味進行調整。
整體需要準備的配料和調味料都比較簡單，這道菜調味料的量會少一些，是以出整體的味道會更清淡，這樣可以更好的吃芹菜和新鮮的蝦原味又甜又好吃，如果朋友喜歡吃一點味道可以适當調整。
<生産過程>H1級"pgc-h-中心線"資料軌道""23"</h1>
第1步：将鮮蝦洗淨，然後取出蝦頭和蝦殼，隻留下蝦和蝦尾部分，然後去皮的蝦向後張開，除去蝦線，再次清洗并控制幹燥水分。将蝦放入一個小碗中，加入半勺鹽，攪拌均勻，使蝦具有底部味道。芹菜清洗幹淨後，切成約4cm的小條，大蒜去皮切成大蒜米飯。
第2步：拿鍋燒開水，用火把水完全燒開，将芹菜部分倒入鍋中水，芹菜這一步隻需要30秒就可以把魚拿出來，控制幹水備用。這一步的主要原因是為了友善，因為使用電磁爐，火力不夠大，是以需要先澆水再炒。
步驟3：将煎鍋加熱倒入适量食用油中，油溫微熱倒入蝦仁中煎炸，蝦仁煎至稍變色後可加入大蒜米炒香，待待變色的蝦仁可倒入幹水控制芹菜段，快速火煎均勻，加入半勺油和半小勺鹽調味料， 再一次，火煎均勻可以出鍋。
< h1級""pgc-h-中心線"資料軌道""24">提示</h1>
新鮮蝦買回家，活蝦會比較麻煩處理，一隻小蝦尾巴和蝦槍會受傷。其實這裡有一個提示，就是把買回來的活蝦直接放進冰箱冷凍，大約半個小時的蝦基本上都是冷凍微弱的，這次剝蝦殼就變得很簡單了。
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蝦仁炒芹菜的正确方式，牢記1招，炸芹菜酥脆，蝦2烤清香。整道菜制作起來很簡單，除了去皮蝦可以有點費時，其他步驟可以很快完成，這道菜的制作也有一個小把戲，那就是蝦要加少許鹽腌制，讓蝦的味道更好哦。希望朋友們會喜歡上這道家常菜，然後會更新視訊版的大蒜歐芹炸蝦，有興趣的朋友可以繼續關注哦！
#美食DIY#
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