簡介：芹菜和蝦是完美的，比炸肉更香，我家一周吃四次都不夠，太好吃了
大家好，我是傻傻的姐姐食物，人生隻有食物和美不能失敗。節日期間，大魚肉沒少吃，最近想吃一點淡素食蔬菜，打開冰箱看一小撮芹菜，想一想，做一個簡單的油炸芹菜吧。說到油炸芹菜，大多數人都喜歡用炸肉，其實芹菜和它是完美的搭配，比油炸肉更香，我家一周吃三次都不夠。立即分享您的實踐，看看它們是如何完成的。
這道菜是芹菜炸蝦，也是我家最愛吃的，新鮮的蝦嘗起來很漂亮，大人小孩都愛吃。
芹菜炸蝦的準備材料：芹菜，蝦，木耳
如何執行此操作：
首先将木耳放入溫水中，加入少量鹽以軟化。蝦仁清洗幹淨，去除蝦線，蝦殼，将一個完整的蝦仁取出。将去皮的蝦放入一個大碗中，加入适量的酒、鹽、白胡椒、澱粉，手抓均勻，腌制20分鐘，讓其嘗起來，吃不上魚腥味。
腌制過程中準備好了其他配料，芹菜采摘幹淨，芹菜葉不扔掉，用來煎餅、餃子或做冷蔬菜都超級好吃，真的是到處都是寶啊，然後切成均勻的小塊備用。
芹菜、蝦、木耳都準備好了，開始鍋了，蝦和芹菜現在是市場季節，味道特别好吃，記得多吃哦。
鍋中用适量的水火，然後加入少量的鹽，滴上食用油，防止芹菜變色，倒入芹菜水中切出，蝦和木耳都容易煮熟，為了火均勻，需要先澆水。
再鍋，油放進洋蔥爆米花後，先倒入蝦中，然後倒入木耳中，炸至蝦變色放入芹菜中，加入少量鹽，趁熱炒，約2分鐘熄火。這是熱菜，不要過度炒，否則蝦不新鮮芹菜不嫩，不好吃。
烹饪小貼士：1、木耳用溫水加少量鹽能迅速起泡軟。2、蝦仁具有新鮮口感更佳，盡量少買冷凍蝦。3、芹菜需要先澆水，這樣火才會均勻，口感更好。
秋天，茄子洋芋站在一旁，這道菜油炸，酥脆清爽，我家每三到五點就買一次。一盤有色香芹菜炒蝦做得不錯，芹菜和木頭酥脆，蝦仁新鮮，酥脆美味，營養豐富，比吃大魚肉也上瘾，快嘗就行了。關于芹菜的家常做法在這裡分享，喜歡轉發給朋友和家人收藏，如果你也有芹菜美味的新吃方式，歡迎評論區留言分享，讓更多的朋友學會從中受益。