简介：芹菜和虾是完美的，比炸肉更香，我家一周吃四次都不够，太好吃了
大家好，我是傻傻的姐姐食物，人生只有食物和美不能失败。节日期间，大鱼肉没少吃，最近想吃一点淡素食蔬菜，打开冰箱看一小撮芹菜，想一想，做一个简单的油炸芹菜吧。说到油炸芹菜，大多数人都喜欢用炸肉，其实芹菜和它是完美的搭配，比油炸肉更香，我家一周吃三次都不够。立即分享您的实践，看看它们是如何完成的。
这道菜是芹菜炸虾，也是我家最爱吃的，新鲜的虾尝起来很漂亮，大人小孩都爱吃。
芹菜炸虾的准备材料：芹菜，虾，木耳
如何执行此操作：
首先将木耳放入温水中，加入少量盐以软化。虾仁清洗干净，去除虾线，虾壳，将一个完整的虾仁取出。将去皮的虾放入一个大碗中，加入适量的酒、盐、白胡椒、淀粉，手抓均匀，腌制20分钟，让其尝起来，吃不上鱼腥味。
腌制过程中准备好了其他配料，芹菜采摘干净，芹菜叶不扔掉，用来煎饼、饺子或做冷蔬菜都超级好吃，真的是到处都是宝啊，然后切成均匀的小块备用。
芹菜、虾、木耳都准备好了，开始锅了，虾和芹菜现在是市场季节，味道特别好吃，记得多吃哦。
锅中用适量的水火，然后加入少量的盐，滴上食用油，防止芹菜变色，倒入芹菜水中切出，虾和木耳都容易煮熟，为了火均匀，需要先浇水。
再锅，油放进洋葱爆米花后，先倒入虾中，然后倒入木耳中，炸至虾变色放入芹菜中，加入少量盐，趁热炒，约2分钟熄火。这是热菜，不要过度炒，否则虾不新鲜芹菜不嫩，不好吃。
烹饪小贴士：1、木耳用温水加少量盐能迅速起泡软。2、虾仁具有新鲜口感更佳，尽量少买冷冻虾。3、芹菜需要先浇水，这样火才会均匀，口感更好。
秋天，茄子土豆站在一旁，这道菜油炸，酥脆清爽，我家每三到五点就买一次。一盘有色香芹菜炒虾做得不错，芹菜和木头酥脆，虾仁新鲜，酥脆美味，营养丰富，比吃大鱼肉也上瘾，快尝就行了。关于芹菜的家常做法在这里分享，喜欢转发给朋友和家人收藏，如果你也有芹菜美味的新吃方式，欢迎评论区留言分享，让更多的朋友学会从中受益。