罐頭，作為一種便攜性強且儲存期長的包裝食品，在西方國家已深入人心。但同樣是世界第一大罐頭生産大國，中國人對罐頭食品的使用和消費卻遠不如意。作為一個能夠高效生産罐頭的國家，我們為何罐頭的銷量總是出口多于内銷？
其實，早在北魏時期，中國就已經有了初級形式的罐裝食品。但真正意義上的罐頭技術，源于19世紀初歐洲國家的發明。随後兩次世界大戰的爆發，使其迅速普及，而當時的大陸陷入持久戰亂中，罐頭産業缺乏發展。
直到1949年新中國成立後，中央政府才大力扶持，國營罐頭企業才應運而生。與西方不同，中國罐頭從一開始就背負出口使命，融入國内消費需求的速度則相對較慢。除此之外，中國長期以來的小農經濟模式也是影響的重要理由。
與西方工業化國家相比，大陸個人所得水準較低，罐頭這類進口食品難以取代新鮮食材的口感，中國人對新鮮性的重視也成為重要因素。相比歐美國家，大陸宣傳推廣罐頭的時間相對不足，消費慣性影響也很大。這使得中國人對罐頭的了解和接受程度較弱。
而今，大陸經濟水準提高，個人所得大幅增長，但群眾對罐頭的消費結構卻未能同步提升。傳統觀念和生活方式影響依舊，國内罐頭企業在新鮮度和口感等方面的把控能力，也不能完全釋放罐頭食品的潛力。
大陸向來注重出口，罐頭企業更是圍繞出口定價生産，内銷占比偏低。曆史因素、文化差異和企業模式，構成了大陸罐頭“光生産不吃”的原因架構。而解決之道，既需要政府整合資源加強宣傳，也需要企業重視國内需求，提升産品品質水準。
完善标準規範，保障産品品質。罐頭企業也應積極轉型更新，采用更先進的技術，如真空洗淨等，保證食材新鮮度。開發具有地域特色的産品系列，豐富品種，注重與餐飲等管道的深度整合，友善消費場景。
隻有政府和企業協同攜手，各盡其責，大陸罐頭産業才能真正實作從出口型到消費型的更新躍升。當然了，我們也有内銷很厲害的，就拿黃桃罐頭來說，就是不少國人的心頭好，尤其是我們東北地區的朋友，可以說是白月光的程度！