罐头，作为一种便携性强且保存期长的包装食品，在西方国家已深入人心。但同样是世界第一大罐头生产大国，中国人对罐头食品的使用和消费却远不如意。作为一个能够高效生产罐头的国家，我们为何罐头的销量总是出口多于内销？
其实，早在北魏时期，中国就已经有了初级形式的罐装食品。但真正意义上的罐头技术，源于19世纪初欧洲国家的发明。随后两次世界大战的爆发，使其迅速普及，而当时的大陆陷入持久战乱中，罐头产业缺乏发展。
直到1949年新中国成立后，中央政府才大力扶持，国营罐头企业才应运而生。与西方不同，中国罐头从一开始就背负出口使命，融入国内消费需求的速度则相对较慢。除此之外，中国长期以来的小农经济模式也是影响的重要理由。
与西方工业化国家相比，大陆人均收入水平较低，罐头这类进口食品难以取代新鲜食材的口感，中国人对新鲜性的重视也成为重要因素。相比欧美国家，大陆宣传推广罐头的时间相对不足，消费惯性影响也很大。这使得中国人对罐头的了解和接受程度较弱。
而今，大陆经济水平提高，人均收入大幅增长，但民众对罐头的消费结构却未能同步提升。传统观念和生活方式影响依旧，国内罐头企业在新鲜度和口感等方面的把控能力，也不能完全释放罐头食品的潜力。
大陆向来注重出口，罐头企业更是围绕出口定价生产，内销占比偏低。历史因素、文化差异和企业模式，构成了大陆罐头“光生产不吃”的原因框架。而解决之道，既需要政府整合资源加强宣传，也需要企业重视国内需求，提升产品质量水平。
完善标准规范，保障产品质量。罐头企业也应积极转型升级，采用更先进的技术，如真空洗净等，保证食材新鲜度。开发具有地域特色的产品系列，丰富品种，注重与餐饮等渠道的深度整合，方便消费场景。
只有政府和企业协同携手，各尽其责，大陆罐头产业才能真正实现从出口型到消费型的升级跃升。当然了，我们也有内销很厉害的，就拿黄桃罐头来说，就是不少国人的心头好，尤其是我们东北地区的朋友，可以说是白月光的程度！