在衆多少數民族節日中，古爾邦節算是很大的節日了!
新疆維吾爾族、回族、哈薩克族等少數民族歡度過節，宰羊、買各種食品也成為新疆古爾邦節上的一道亮麗風景
準備食材:
面粉500g、牛奶200ml、雞蛋兩個、鹽3g、發酵粉 2g、食用油适量。
制作過程:
1、牛奶加熱50度左右，倒入發酵粉攪拌均勻，打入雞蛋，加鹽攪拌均勻。
3、發酵好的面團成蜂窩狀，時間約3小時(室溫25度)。把面團揉一揉，搓成長條，切成一個個小面劑子，一個約45g，抹上少許油，再用擀面杖擀成圓形。
4、鍋内倒入食用油，中火燒熱後放入小餅炸制，炸的過程中可以适當翻動一下。
5、兩面金黃後撈出，注意不要炸糊了。
蜂蜜牛奶麻花
原材料:
500g面粉、5g鹽、5g酵母、80g白糖、2個雞蛋、30g蜂蜜、180g溫牛奶、40g熟油。
步驟:
1、上述材料混合均勻，攪成面絮，揉成光滑面團。用洗衣服的手法，左手按住面團，右手不停揉搓，大約揉搓20分鐘，揉出手套膜。
2、均勻分成100g的小面團，揉成長條面團，表面刷油，蓋保鮮膜醒發十分鐘。
3、取出面團揉成細長條，左右手各執一端相反方向揉搓上勁，對折後自動旋轉成麻花辮，再次各執一端反方向上勁，對折，扭成麻花。把麻花尾部收進去，蓋保鮮膜繼續醒發。根據室内溫度不同，大約需要一小時，醒發到二倍大小。
4、4-5成油溫，下鍋炸，中途不停翻面，受熱均勻，炸到金黃撈出。
⭐️Tips:
⭐️不要等到油溫太高下麻花
❤️顔色會很糊牛奶35度左右不燙手即可不要太高溫度
燴菜
牛肉冷水洗淨切塊，泡一兩個小時，将血水倒掉。冷水放牛肉小火煮，水不沸，特别輕微的波動就好，出血沫再撇幹淨，一般需要撇三四次。煮30分鐘後，取肉出湯，湯留着。
鍋中放油，牛肉一定要煸炒，肉的每一面都均勻煎黃，盛出。
一個半小時放蘿蔔，需要煮20分鐘熟。另一個鍋煮粉條煮軟後，撈出。放些青紅辣椒來點兒辣味。
将電鍋的肉放入炒鍋，放菜（涼粉、蘿蔔、胡蘿蔔等）煮至粉條熟，出鍋。
盡管在不同的國家和地區，古爾邦節的慶祝方式有所不同，但慶祝的核心精神是相同的。
我們應該珍惜這個節日，尊重它的傳統和意義，并通過慶祝活動加強我們之間的聯系，共同迎接這個特别的日子。