蒸武昌魚豆腐，鮮魚肉，與嫩豆腐一起蒸，不僅味道更濃郁，營養更全面，兒童經常吃，鈣質長。武昌魚是淡水魚的一種，營養價值非常高，魚富含蛋白質，還富含礦物質，如鐵、磷、鈣等，無論男女老少。一般武昌魚肉細膩肥美，小魚刺多，大魚刺少。魚是很好的營養，為了孩子的營養健康，需要經常做吃的，但是很不喜歡魚的氣味，幹淨的魚會在魚水上到處滴答作響，魚腥味會彌漫在房子裡，用Vida廚房濕巾，很友善，可以随時在各個地方擦掉魚血， 讓廚房裡的每一個桌面都很幹淨，做食物會很開心。油濺出來還可以及時擦掉非常友善，手會被煙鬼擦拭幹淨，總之，很像廚房濕巾，解決了我非常多的擦洗問題，推薦給大家廚房姑娘！
由家庭廚師
<h2>材料</h2>
武昌魚一磅多一分
豆腐 200g
生姜 10g
洋蔥 3 根
蒸魚油 20 毫升
鹽 10g
10毫升葡萄酒
油 8 g
胡椒粒 15 粒
香菜 1 根
<h2>練習步驟</h2>
1、準備好一條武昌魚，處理内髒，洗淨使用。
2、武昌魚身幾排，易腌制成口感。
3.在魚體和腹部撒鹽。
4、倒酒，用手按摩鹽和酒，吸收魚的每一寸魚。
5、準備與姜切面一起使用。
6、準備少許嫩豆腐。
7.将生姜放入魚體内和腹部，腌制半小時。
8、倒出盤中的酒，放上豆腐。将水加入鍋中。
9、将魚缸放入鍋中，蓋上蓋子，用火蒸12分鐘。
10、蒸熟後不要蓋上蓋子，5分鐘。
11、在魚盤裡蒸出一些水，倒出水，倒入蒸熟的魚豆中。
12、倒入鍋中油，加熱至50%的火，放入辣椒爆香，關火，放入洋蔥絲爆香。
13、魚可以撒上少許香菜，将洋蔥油塗在魚身上。
14、将鮮蒸順滑的武昌魚豆腐放在桌上。營養健康美味！
<h2>武昌魚的營養功效</h2>
武昌魚體溫、味甘，具有滋補、脾、血、風、胃健康的作用，可預防貧血、低血糖、高血壓和動脈硬化等疾病。
1. 開胃菜脾髒
武昌魚具有治療脾胃的功效，具有開胃功能，增強脾髒，增強食欲。同時，也有利于營養物質的吸收。
2. 預防動脈粥樣硬化
武昌魚含有高蛋白、低膽固醇，經常吃東西可以預防貧血、低血糖、高血壓和動脈硬化等疾病。
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