看到天氣一天天寒冷，這個季節我還是個孩子的時候，奶奶就開始準備蒸大黃年糯餅，我們叫切蛋糕。每次都會蒸很多，一塊切成一塊在室外冷凍好，放進罐裡放上食物。新年蛋糕，象征着幸福的生活，年複一年地高于一年。
用北方獨有的大黃米，洗淨浸泡後，魚兒出來晾幹，用機器打幹面。撒上北方獨特的大豆子，放上幾個紅棗，當鍋裡撒上紅糖，味道鮮美。在下面與您分享練習！
準備食材：水磨大黃米粉，大豆，紅棗
如何執行此操作：
東北傳統年糕是先把面條弄濕的，鍋裡蓋着籠子抽屜，撒上一層豆子，一層紅棗。撒上另一層粉末，然後一次鋪開一次，一層一層，直到完成。這使得蛋糕粘稠，米飯味濃郁，口感好。
蒸蛋糕切好，到室外結冰，現在天氣很快就會結冰，放進冰箱冷藏，用鍋蒸着吃。