說到切蛋糕，我們可能第一印象是新疆切蛋糕，食材豐富而昂貴，其實切蛋糕也是北方小吃，主要食材都是黑白米飯或黃米粉，用紅棗和豆沙，香味卻不膩，冷熱的味道各有種秋色， 是一種鹹味和适當的特殊小吃。
在天津，切蛋糕店很多，位于紅橋區，海二妹切蛋糕是很多人心目中頭号切蛋糕，他們家早上隻賣五個小時，從六點到十一點，在西北角已經着火多年了， 當地老人愛吃這口，而且賣大姐姐很熱情，沒買給你嘗嘗，還會打包一些糖讓你吃，熱情是很貼心的服務，為了客人着想，是以我們都說自己家的大姐姐是亮點， 比切蛋糕也很有名。
海二妹店不小，在老住宅樓的一樓有兩道門面，但一扇簾門緊緊地關着，隻留下了一扇窗戶，我們隻能在外面買，标志性的氣氛，裡面的環境幹淨明亮，透過玻璃窗看到幹淨衛生的樣子，吃得更放心。他們家有鍋糕、年糕、豆餡、牛卷、冷果和麻将，都是一些特色小吃，切蛋糕有豆沙和紅豆餡兩種，16元一斤的價格不貴，想吃多少，不會刻意握手給你多一點。
自己切的蛋糕味道不甜，是以老人也可以吃，也可以要求糖也可以讓大姐姐單獨帶糖，中間四層米飯一滿餡，豆沙比米飯多，豆餡是肉桂味濃郁，吃甜， 小鼻涕蟲放了很多，滿滿一圈的味道不像豆沙那麼甜，小孩子也很喜歡吃。大米不是那種米漿而是米粒，雜粒清澈，放了一段時間就不合口味了，軟軟邊吃着熱，感覺肚子一會兒就要見面了，夏天的話給一塊冷蛋糕也太讓人上瘾了哦。除了年糕，還有糯黃米糕和紫米切糕，味道不一樣，但同樣美味。
煎餅是用糯米和小棗子做的，小棗子沒有核，是以可以放心給孩子吃，甜軟的，混有一些豆子，整體粘稠，這種糯米是紫米，有補血氣的作用。有好吃的牛卷，10元一盒，像粘性食物不容錯過。
這牛卷其實和驢卷一樣，但是裡面有餡料，有兩種口味，一種是芝麻是豆面，味道比切蛋糕和煎餅粗一些，吃起來更有嚼勁，裡面是紅豆沙，因為放進豆面卷一點，像牛卷，是以叫牛卷， 大豆面條到口，先不咀嚼，味道細膩，口感豐富讓人回味無窮，無愧于老少鹹的傳統小吃。
這家店主要是賣粘性食品，喜歡這種粘性粘性軟零食可以試試，但一定要找對地方，不要買錯哦！