大家好，我是陽馬小廚師，一個食物要求好吃，好做，好看美食愛好者，享受烹饪的樂趣。普通配料，簡單做法，展現家的溫馨口感。如果你像我一樣，擔心每頓飯吃什麼和做什麼，注意我，讓我們談談和讨論。
波士頓龍蝦并不是真正的龍蝦，而是屬于蝦枝。波士頓龍蝦肉嫩細膩，它長出腦殼，還有一對超大鉗子，鉗子和尾巴上滿是肉，頭的深黃綠色蝦腦（肝胰腺）味道非常濃郁，這家夥的正式名稱是"美國海蝦"
每年這個季節是波士頓龍蝦發胖的時候，媽媽有寶寶，大衆有糊狀。都異常新鮮，最主要的是它現在便宜，買一個慶祝路過的海鮮上瘾。大蒜迷蒸龍，是特别容易操作的一道菜，既美味又喜慶。還有點需要注意，下面楊馬和你一起做
波士頓龍蝦的處理工作留給了年輕的爸爸。新鮮的波士頓龍蝦洗幹淨，用刀戳在頭部中間，破壞其神經中樞，減少龍蝦的掙紮;用筷子刺痛尾巴的下半部分，如果你仔細觀察，你可以看到一個排洩物，釋放血液群組織液，打開波士頓龍蝦的腦殼，保持備用，我不喜歡切斷他，是以處理臉頰更麻煩，而腦殼作為一個整體不是。
波士頓龍蝦的可食用部分非常多，不可食用的隻有接下來的四種，蝦線，是波士頓龍蝦的腸子，裂開龍蝦的身體就能看到，把它拿出來腦殼裡面向前傾斜，把它揉成一團;中間黃色的毛茸茸的東西是波士頓龍蝦的鰓，主要由坩埚過濾，有害物質集中在鰓和身體表中，不能吃在最左邊的是波士頓龍蝦嘴裡的一部分，根本沒有肉，并把它切掉。
切開蝦頭和蝦尾之間的連接配接，将龍蝦頭和尾巴分開，小腿部分的頭部也很肉，也切成幾個部分，身體部位全部一半在上面，非常簡單。切塊不是随意切的，我喜歡一大塊肉，沒有切口。龍蝦鉗用刀壓碎，易口，也友善以後食用。龍蝦肉與少許葡萄酒混合，姜汁到魚腥。
波士頓龍蝦成品更美提示：切好的龍蝦肉然後在水中清洗，進一步去除血液群組織液，使經過處理的龍蝦肉在成熟時會更白。
浸泡過的扇子散落在盤子的底部，我鋪滿了盤子，有兩個原因，第一個原因，龍蝦吃不飽可以吃一些扇子，第二個原因，扇子吸龍蝦肉汁和大蒜茴香，是整道菜的精髓。反過來，你喜歡把它放成你喜歡的方式，我喜歡擺出像這樣酷炫的姿勢，牙齒跳舞的爪子是龍蝦應該有的方式。
油炸大蒜醬，我準備了一大把大蒜粒，還切了一點黃椒色，在鍋裡放了一些植物油，然後倒入大蒜醬中，用小火慢慢炒，放油，醬油，加糖，鹽調味，這樣就可以用龍蝦香，炸成大蒜略帶黃色， 趕緊關火。
蒸籠不放下這個大家夥，把它放在煎鍋裡，放上炸好的大蒜醬，就可以開始蒸了。蒸時間在精緻，我放進鍋裡就是拍一張照片，不能冷水下鍋，不能冷水下鍋，不能冷水下鍋，重要的事情要說三遍。一般來說，一磅左右的波士頓龍蝦大約是十五分鐘，在鍋上澆水，是以味道比較好。
蝦肉比肉多存在，低脂健康，口感Q順滑，海鮮是最重要的食材新鮮，隻要新鮮，品質到位，口感不會差多少。出鍋裡撒上一把韭菜，是畫龍點睛之筆，我不會濺油，這種淡淡自然的味道是海邊原住民的最愛。
楊馬今天分享了蒜扇蒸龍蝦的做法，每天分享一頓飯你也可以做。
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