導語：到了夏季，黃瓜可謂是應季蔬菜中的不可或缺的一種，黃瓜也叫胡瓜、青瓜，日常涼拌、爆炒或蘸醬等烹饪方式多樣。
黃瓜果實顔色呈油綠或翠綠，亦可入藥。黃瓜是我們常見的蔬菜，富含維生素B2、C、E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。
俗話說“夏日多吃瓜，一解暑千愁”，黃瓜是夏季最受歡迎的蔬菜，黃瓜口感清脆多汁，清甜，無論是生吃還是炒着吃，都非常美味可口，去菜市場買菜時，人們總會順手買上幾根黃瓜。
尤其在夏季，人們常常喝着啤酒，吃着涼拌黃瓜，消暑爽口！
黃瓜對身體有什麼好處？
第一：
能夠有效地補充水分，對于幹燥脫水，還有中暑，補充黃瓜是對于水分很好的保護。
第二：
黃瓜中富含維生素C，具有提高人體免疫的功能，并且有抗惡性良性腫瘤的作用和目的，是以，黃瓜對于人體免疫力的增加有一定很好的促進效果。
第三：
黃瓜中富含維生素E，可以起到延緩衰老，抗擊體内多餘的氧自由基，美白皮膚的作用效果。
第四：
黃瓜中富含丙氨酸、精氨酸、谷氨酸，對于肝髒病，尤其是肝髒纖維化、肝硬化、酒精性肝病，都有一定的輔助治療作用。
當然，黃瓜也有相克的食物，接下來不妨了解黃瓜的“死對頭”有哪些？生活中多注意黃瓜的搭配！
黃瓜相克的食物有哪些？兩者盡量不要一起食用，别不當回事
黃瓜和辣椒
黃瓜不可以與辣椒一起吃，黃瓜和辣椒屬于仙客類的，這是因為辣椒中的維生素C，辣椒素等營養成分，會被黃瓜中的黃瓜酶分解破壞。
在日常生活中炖好黃瓜和辣椒不要一起吃，雖然是對人體沒有危害，但是會降低人體對維生素C的吸收。
黃瓜和芹菜
黃瓜中含有維生素C分解酶，由于黃瓜做菜，多是生食或涼拌，其中的酶并不失活，若與芹菜同食，芹菜中的維生素C将會被分解破壞，因而營養價值大大降低。
黃瓜和上海青
上海青又名上海白菜，口感清爽，富含纖維素、碳水化合物和多種礦物質、維生素，有很高的營養價值，但是和黃瓜一起食用會破壞維生素c的營養價值。
黃瓜和菠菜
菠菜中富含多種維生素、礦物質和類胡蘿蔔素，有養血止血潤燥的功效，而黃瓜也有豐富的營養價值，但兩者交合會有反作用，引起營養價值減小的後果。
黃瓜和山藥
山藥性平，味道甘甜，單獨食用易吸收營養高但和黃瓜一起食用會使營養價值降低。
黃瓜和什麼搭配最合适：
黃瓜搭配木耳
黃瓜中的丙醇二酸可以抑制體内糖分轉化為脂肪，進而就可以起到減肥的效果。
而木耳中的植物膠質，具有較強的吸附力，可以将殘留在人體消化系統中的某些雜質集中吸附，再排出體外，進而就可以起到排毒清腸的作用。
二者混吃可達到減肥、滋補強壯、和血、平衡營養的功效。是以想要減肥瘦身的美眉們，不妨多食用黃瓜魚木耳的搭配吃飯吧。
黃瓜搭配豆腐
豆腐在植物性食物中蛋白含量最高，且其蛋白質很容易被人體消化吸收，是腸胃消化機能降低的人的理想食物。
豆腐性寒，含碳水化合物極少，有節制機體和潤燥平火的作用。
搭配性味甘寒的黃瓜，具有清熱利尿、解表、解毒、消炎、養肺行津、潤燥平胃及清熱散血等功效。
黃瓜的美容效果：
1、降低眼睛下方浮腫，對待下眼袋有兩個薄片冷的黃瓜(冷卻效果更好，因為它可以減輕腫脹)
2、把它放在你的比基尼線，抗發炎的特性，将黃瓜敷在皮膚上，以幫助減少與新鮮打蠟皮膚發紅，用之前先将黃瓜放在冰箱内。
3、建立黃瓜泥面膜，添加黃瓜一泥面膜可以給人一個安定人心的作用，嘗試在寒冷的天氣裡DIY面膜，每周一次。
4、治療曬傷，如果你忘記了在外出的時候擦你的防曬品，想很快的結束痛苦的曬傷，嘗試用黃瓜補救。他們促進血液循環，并能幫助肌膚回複滋潤。