导语：到了夏季，黄瓜可谓是应季蔬菜中的不可或缺的一种，黄瓜也叫胡瓜、青瓜，日常凉拌、爆炒或蘸酱等烹饪方式多样。
黄瓜果实颜色呈油绿或翠绿，亦可入药。黄瓜是我们常见的蔬菜，富含维生素B2、C、E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。
俗话说“夏日多吃瓜，一解暑千愁”，黄瓜是夏季最受欢迎的蔬菜，黄瓜口感清脆多汁，清甜，无论是生吃还是炒着吃，都非常美味可口，去菜市场买菜时，人们总会顺手买上几根黄瓜。
尤其在夏季，人们常常喝着啤酒，吃着凉拌黄瓜，消暑爽口！
黄瓜对身体有什么好处？
第一：
能够有效地补充水分，对于干燥脱水，还有中暑，补充黄瓜是对于水分很好的保护。
第二：
黄瓜中富含维生素C，具有提高人体免疫的功能，并且有抗肿瘤的作用和目的，因此，黄瓜对于人体免疫力的增加有一定很好的促进效果。
第三：
黄瓜中富含维生素E，可以起到延缓衰老，抗击体内多余的氧自由基，美白皮肤的作用效果。
第四：
黄瓜中富含丙氨酸、精氨酸、谷氨酸，对于肝脏病，尤其是肝脏纤维化、肝硬化、酒精性肝病，都有一定的辅助治疗作用。
当然，黄瓜也有相克的食物，接下来不妨了解黄瓜的“死对头”有哪些？生活中多注意黄瓜的搭配！
黄瓜相克的食物有哪些？两者尽量不要一起食用，别不当回事
黄瓜和辣椒
黄瓜不可以与辣椒一起吃，黄瓜和辣椒属于仙客类的，这是因为辣椒中的维生素C，辣椒素等营养成分，会被黄瓜中的黄瓜酶分解破坏。
在日常生活中炖好黄瓜和辣椒不要一起吃，虽然是对人体没有危害，但是会降低人体对维生素C的吸收。
黄瓜和芹菜
黄瓜中含有维生素C分解酶，由于黄瓜做菜，多是生食或凉拌，其中的酶并不失活，若与芹菜同食，芹菜中的维生素C将会被分解破坏，因而营养价值大大降低。
黄瓜和上海青
上海青又名上海白菜，口感清爽，富含纤维素、碳水化合物和多种矿物质、维生素，有很高的营养价值，但是和黄瓜一起食用会破坏维生素c的营养价值。
黄瓜和菠菜
菠菜中富含多种维生素、矿物质和类胡萝卜素，有养血止血润燥的功效，而黄瓜也有丰富的营养价值，但两者交合会有反作用，引起营养价值减小的后果。
黄瓜和山药
山药性平，味道甘甜，单独食用易吸收营养高但和黄瓜一起食用会使营养价值降低。
黄瓜和什么搭配最合适：
黄瓜搭配木耳
黄瓜中的丙醇二酸可以抑制体内糖分转化为脂肪，从而就可以起到减肥的效果。
而木耳中的植物胶质，具有较强的吸附力，可以将残留在人体消化系统中的某些杂质集中吸附，再排出体外，从而就可以起到排毒清肠的作用。
二者混吃可达到减肥、滋补强壮、和血、平衡营养的功效。所以想要减肥瘦身的美眉们，不妨多食用黄瓜鱼木耳的搭配吃饭吧。
黄瓜搭配豆腐
豆腐在植物性食物中蛋白含量最高，且其蛋白质很容易被人体消化吸收，是肠胃消化机能降低的人的理想食物。
豆腐性寒，含碳水化合物极少，有节制机体和润燥平火的作用。
搭配性味甘寒的黄瓜，具有清热利尿、解表、解毒、消炎、养肺行津、润燥平胃及清热散血等功效。
黄瓜的美容效果：
1、降低眼睛下方浮肿，对待下眼袋有两个薄片冷的黄瓜(冷却效果更好，因为它可以减轻肿胀)
2、把它放在你的比基尼线，抗发炎的特性，将黄瓜敷在皮肤上，以帮助减少与新鲜打蜡皮肤发红，用之前先将黄瓜放在冰箱内。
3、创建黄瓜泥面膜，添加黄瓜一泥面膜可以给人一个安定人心的作用，尝试在寒冷的天气里DIY面膜，每周一次。
4、治疗晒伤，如果你忘记了在外出的时候擦你的防晒品，想很快的结束痛苦的晒伤，尝试用黄瓜补救。他们促进血液循环，并能帮助肌肤回复滋润。