最近
上海的肯德基早餐新增了素菜包
你吃過了嗎？
早上9點15分
記者實地探訪
記者來到芮歐百貨的肯德基餐廳實地探訪，現場陸續有顧客來吃早餐，不少顧客選購的早餐中西結合，既有中式的素菜包、生滾粥，也有咖啡等。一位女士表示，早餐的選擇更豐富了，人們可以各取所需，搭配起來吃。
這款素菜包是
老字号“春風松月樓”
的招牌産品
随着消費市場更新，春風松月樓變革求新，2021年首次“出圈”嘗試在靜安久光百貨開啟連鎖模式，逐漸摸索到與年輕消費群體産生共鳴的新方式。為了拉近與年輕圈層的距離，春風松月樓在新年與肯德基合作。
這款聯名版的素菜包
外皮白淨，摸上去很松軟
皮子吃起來也不粘牙
最關鍵的餡芯
鮮鹹爽口，略帶一絲甜味
裡面除了有
青菜、豆幹、香菇以外
還有标志性的面筋
為了讓肯德基店内銷售的菜包更接近松月樓的“原版”菜包，同時又考慮到兩個品牌在“人、貨、場”，即目标客群及消費習慣、設施裝置硬體以及門店營運方式等方面的差異性，在保留核心配方不變的基礎之上，對包子的規格進行了調整。
一方面是考慮到肯德基門店的硬體裝置以西式烤箱為主，而傳統做法則用的是蒸箱。另一方面則是考慮到年輕消費者的就餐習慣。
調整後的包子對于顧客來說
“适應性”更強了
既可以選擇購買6隻包子的分享裝
也可以買單隻菜包嘗嘗鮮
還可以搭配
皮蛋瘦肉粥、豆漿，甚至是咖啡
“菜包配咖啡”這樣的中西結合
也十分具有海派特色
記者：陸安怡
圖檔：胡俊澤
視訊：胡俊澤
編輯：路景斓