您是否出于健康，環境或其他原因對素食主義感興趣，但不知道如何開始？然後，在周末，嘗試成為素食主義者。對于那些對素食主義感興趣的人，你可以嘗試一下。讓我們開始吧。
今天的食譜使用的成分不僅對素食主義者而且對健康意識強的人也很受歡迎。這個周末嘗試素食挑戰豆腐面，它可以用于面條和肉的質地和味道的替代品。
如果你平時喜歡吃肉，做素食者最大的挑戰就是不吃肉的心理壓力。幸運的是，最近已經釋出了各種替代肉類，是以您可以根據自己的口味享用它們。在過去，大豆肉不足以被稱為肉，但您可以享受類似于現代肉類的味道。今天介紹三明治中使用的代表性肉類替代品是燒烤。它的質地與肉類最相似，因為它很好地浸泡在調味料中，是以适合烹饪。如果你喜歡面條，那麼用豆腐制成的富含蛋白質的豆腐呢？您可以将其換成豆腐，并将其用于所有意大利面，例如盛宴面條，混合面條和泰式炸面條。
櫻桃番茄羅勒西班牙冷蔬菜湯
如果你因為假期而在一周内吃了很多高脂肪的食物，早上用一點清淡的食物開始你的周末。西班牙的代表性湯，西班牙冷蔬菜湯，如何與蕃茄和蔬菜搭配？櫻桃蕃茄比蕃茄具有更強的酸味和甜味，并且用于品嘗更新鮮。如果您願意，将黃瓜的量加倍，然後搭配法式長棍面包或全麥面包，味道更清涼。
材料（2人）
櫻桃番茄 500 克，黃瓜 1/3 根，紅辣椒 1/2 個，洋蔥 1/8 個，橄榄油 1 大匙，檸檬或青檸汁 1 茶匙，鹽 1/4 茶匙，少許胡椒粉
裝飾：4個櫻桃番茄，1/6根黃瓜，羅勒葉少許。
做
1.取出一半的紅辣椒籽和白核，與黃瓜和洋蔥切成小塊。
2.将除配菜以外的所有配料放入攪拌機中，研磨至最後，然後在冰箱中冷藏1小時。
3.用小蕃茄做點綴，切成4等份，黃瓜垂直切成6塊，切成1cm厚的薄片。将羅勒葉切成薄片。
4.将西班牙冷菜湯放入碗中，然後放置裝飾品。
烤盤米飯
用素食燒烤而不是肉做的午餐怎麼樣？在肉類替代品中，燒烤産品比較薄，是以調味料吸收很好，質地和肉是相似的。在法式長棍面包上撒上豆漿蛋黃醬和瑞秋醬的混合物，上面放上各種蔬菜，并加入炸肉和烤肉調味料，以完成巴米三明治，讓人聯想到越南。豆漿蛋黃醬是素食必需品之一，加入不加糖的豆漿，菜籽油，檸檬汁，龍舌蘭糖漿和鹽，并在攪拌機中充分混合。您可以享受比普通蛋黃醬更美味，更清淡的味道。
材料（1人）方法
法式長面包（半熟），素食烤肉50g，黃瓜1/6，青椒1，棗2枝，生菜2根，菜籽油1湯匙
烤肉調味料：1 茶匙醬油、1/2 茶匙龍舌蘭糖漿、1/2 茶匙大蒜、1/2 茶匙香醋油、少許黑胡椒粉
腌蘿蔔：胡蘿蔔1/5根，蘿蔔30克，醋1茶匙，糖1茶匙，鹽茶匙1/8茶匙
塗抹醬汁：2湯匙豆漿蛋黃醬，1茶匙說唱
如何制作
1.将胡蘿蔔，蘿蔔和黃瓜切成0.5厘米厚的薄片。青羊胡椒切成小塊。
2.将胡蘿蔔絲，蘿蔔，醋，糖和鹽放入碗中，制成腌制的胡蘿蔔。
3.将豆漿蛋黃醬和說唱醬均勻混合。
4.将菜籽油在平底鍋中用中火加熱，加入素食肉，煎1至2分鐘，然後加入烤醬，再炒2分鐘。
5. 切一口濃稠的法式長棍面包，攤開兩面。
6.将3個醬汁塗在面包上，在上面放上生菜，将腌制的胡蘿蔔擠幹。
7.将烤肉，黃瓜，青椒和香菜依次放在胡蘿蔔和蘿蔔上，然後卷起面包并完成。
豆腐面
因為豆腐面不煮沸的過程，容易做到，味道也比較溫和，是以我經常使用。它還具有低卡路裡含量，可以幫助您減肥。今天，我将介紹一種帶有橄榄油，橄榄和胡椒的小辣豆腐面。食材很少，但橄榄的鹹味和橄榄油的新鮮味道相遇，真的很好吃。如果你喜歡番茄醬，你可以在同一食譜中加入1/2杯番茄醬。
材料（1份）
豆腐面 100g，大蒜 10，洋蔥 1/4，胡椒 5，黑橄榄片 2 湯匙，無核綠橄榄 6 粒，意大利香菜 2 枝，橄榄油 3 湯匙，鹽 1 茶匙，少許胡椒粉，1/4 杯水
1.蒜蓉切碎，洋蔥切碎。隻需切碎葉子并準備歐芹。
2.在平底鍋中用中火加熱橄榄油，加入大蒜，煎至金黃色。
3.加入洋蔥，煎約3分鐘至半透明，然後加入辣椒，黑橄榄和綠橄榄，再炒1分鐘。
4.加入豆腐面，用鹽和胡椒調味，再炒2分鐘。
5.轉移到盤子裡，撒上切碎的歐芹。
喜歡做飯的朋友，不懂事可以試試啊。絕對高大健康，不油膩。