您是否出于健康，环境或其他原因对素食主义感兴趣，但不知道如何开始？然后，在周末，尝试成为素食主义者。对于那些对素食主义感兴趣的人，你可以尝试一下。让我们开始吧。
今天的食谱使用的成分不仅对素食主义者而且对健康意识强的人也很受欢迎。这个周末尝试素食挑战豆腐面，它可以用于面条和肉的质地和味道的替代品。
如果你平时喜欢吃肉，做素食者最大的挑战就是不吃肉的心理压力。幸运的是，最近已经发布了各种替代肉类，因此您可以根据自己的口味享用它们。在过去，大豆肉不足以被称为肉，但您可以享受类似于现代肉类的味道。今天介绍三明治中使用的代表性肉类替代品是烧烤。它的质地与肉类最相似，因为它很好地浸泡在调味料中，因此适合烹饪。如果你喜欢面条，那么用豆腐制成的富含蛋白质的豆腐呢？您可以将其换成豆腐，并将其用于所有意大利面，例如盛宴面条，混合面条和泰式炸面条。
樱桃番茄罗勒西班牙冷蔬菜汤
如果你因为假期而在一周内吃了很多高脂肪的食物，早上用一点清淡的食物开始你的周末。西班牙的代表性汤，西班牙冷蔬菜汤，如何与西红柿和蔬菜搭配？樱桃西红柿比西红柿具有更强的酸味和甜味，并且用于品尝更新鲜。如果您愿意，将黄瓜的量加倍，然后搭配法式长棍面包或全麦面包，味道更清凉。
材料（2人）
樱桃番茄 500 克，黄瓜 1/3 根，红辣椒 1/2 个，洋葱 1/8 个，橄榄油 1 大匙，柠檬或青柠汁 1 茶匙，盐 1/4 茶匙，少许胡椒粉
装饰：4个樱桃番茄，1/6根黄瓜，罗勒叶少许。
做
1.取出一半的红辣椒籽和白核，与黄瓜和洋葱切成小块。
2.将除配菜以外的所有配料放入搅拌机中，研磨至最后，然后在冰箱中冷藏1小时。
3.用小西红柿做点缀，切成4等份，黄瓜垂直切成6块，切成1cm厚的薄片。将罗勒叶切成薄片。
4.将西班牙冷菜汤放入碗中，然后放置装饰品。
烤盘米饭
用素食烧烤而不是肉做的午餐怎么样？在肉类替代品中，烧烤产品比较薄，所以调味料吸收很好，质地和肉是相似的。在法式长棍面包上撒上豆浆蛋黄酱和瑞秋酱的混合物，上面放上各种蔬菜，并加入炸肉和烤肉调味料，以完成巴米三明治，让人联想到越南。豆浆蛋黄酱是素食必需品之一，加入不加糖的豆浆，菜籽油，柠檬汁，龙舌兰糖浆和盐，并在搅拌机中充分混合。您可以享受比普通蛋黄酱更美味，更清淡的味道。
材料（1人）方法
法式长面包（半熟），素食烤肉50g，黄瓜1/6，青椒1，枣2枝，生菜2根，菜籽油1汤匙
烤肉调味料：1 茶匙酱油、1/2 茶匙龙舌兰糖浆、1/2 茶匙大蒜、1/2 茶匙香醋油、少许黑胡椒粉
腌萝卜：胡萝卜1/5根，萝卜30克，醋1茶匙，糖1茶匙，盐茶匙1/8茶匙
涂抹酱汁：2汤匙豆浆蛋黄酱，1茶匙说唱
如何制作
1.将胡萝卜，萝卜和黄瓜切成0.5厘米厚的薄片。青羊胡椒切成小块。
2.将胡萝卜丝，萝卜，醋，糖和盐放入碗中，制成腌制的胡萝卜。
3.将豆浆蛋黄酱和说唱酱均匀混合。
4.将菜籽油在平底锅中用中火加热，加入素食肉，煎1至2分钟，然后加入烤酱，再炒2分钟。
5. 切一口浓稠的法式长棍面包，摊开两面。
6.将3个酱汁涂在面包上，在上面放上生菜，将腌制的胡萝卜挤干。
7.将烤肉，黄瓜，青椒和香菜依次放在胡萝卜和萝卜上，然后卷起面包并完成。
豆腐面
因为豆腐面不煮沸的过程，容易做到，味道也比较温和，所以我经常使用。它还具有低卡路里含量，可以帮助您减肥。今天，我将介绍一种带有橄榄油，橄榄和胡椒的小辣豆腐面。食材很少，但橄榄的咸味和橄榄油的新鲜味道相遇，真的很好吃。如果你喜欢番茄酱，你可以在同一食谱中加入1/2杯番茄酱。
材料（1份）
豆腐面 100g，大蒜 10，洋葱 1/4，胡椒 5，黑橄榄片 2 汤匙，无核绿橄榄 6 粒，意大利香菜 2 枝，橄榄油 3 汤匙，盐 1 茶匙，少许胡椒粉，1/4 杯水
1.蒜蓉切碎，洋葱切碎。只需切碎叶子并准备欧芹。
2.在平底锅中用中火加热橄榄油，加入大蒜，煎至金黄色。
3.加入洋葱，煎约3分钟至半透明，然后加入辣椒，黑橄榄和绿橄榄，再炒1分钟。
4.加入豆腐面，用盐和胡椒调味，再炒2分钟。
5.转移到盘子里，撒上切碎的欧芹。
喜欢做饭的朋友，不懂事可以试试啊。绝对高大健康，不油腻。