"泥鑽豆腐"是真的嗎？我很好奇嘗試，誰知道打開鍋蓋我驚呆了！夏日花香燦爛，甜瓜果香，夏日是一個美麗的季節！每年夏天，這絕對是一場美食盛宴，街頭燒烤和大龍蝦在大排。要說這個夏天的火菜，還有同樣是泥鑽豆腐，洋氣有點叫"銀龍進屋"，曾經隻是家常菜，現在在大廳裡，很多大餐館都有這道主菜，老百姓叫"泥洞"，聽起來有點神奇？
說起泥漿，我們并不陌生，它有一個"水參"的名字，性味平淡，有暖空氣、酒、解渴、收獲的功效，營養特别高，而且富含優質蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B1、煙酸、鐵、鈣、磷等，最重要的是體内富含核苷， 核苷是各種疫苗的主要成分，可以提高機體的抗病毒能力。
小時候，在鄉下家，沒什麼特别好吃的，每年夏天都會去河邊釣一些泥巴來改善生活，那時，我覺得媽媽是一個師傅級，做醬泥、泥炖茄子、泥鑽豆腐都是獨一無二的，每道菜都堪比國宴， 到目前為止還記得。媽媽每次做"泥鑽豆腐"，我特别好奇，泥漿怎麼這麼傻，每次都會鑽豆腐。
長大後，每次看到泥漿都會想念媽媽的味道，這已經不是幾天前了，從水庫去釣一些泥漿，我還打算做一個"銀龍進屋"，說白是"泥鑽豆腐"，我們拭目以待！"泥鑽豆腐"是真的嗎？我很好奇嘗試，誰知道打開鍋蓋我驚呆了！
1、打撈出的泥漿，由于生長環境特殊，先放入清水中儲存3~5天後食用，每天換幾次清水，這一步的目的是叫泥漿吐出髒東西，做這個出來的泥漿味道鮮美，不會有異味，看到泥水很幹淨， 它表明泥肚子髒東西吐幹淨，然後你可以開始做飯。
2、準備一塊嫩豆腐，最好不要用舊豆腐，也可以用筷子在豆腐上戳幾孔，做這一步就是：讓它更容易鑽進泥裡。
3、開始鍋裡加水，然後放進豆腐裡，再把準備好的泥漿放進鍋裡，打開一個小熱慢慢加熱，先不要急于蓋住鍋蓋，目的是一點一點地加熱，叫泥有一個适應過程，當溫度上升到30度左右時， 你會發現泥漿開始躁動了，現在，當鍋蓋上時，你會聽到鍋裡不停地噼啪作響，很活潑，當泥漿像火鍋螞蟻一樣，跑來跑去，大約4到5分鐘，鍋裡沒有動，我們睜開看看，我也震驚了，居然成功了，泥漿居然鑽進了豆腐裡。
4、然後将花車放在鍋裡，調味，加入一勺鹽，放入派對人參和白葡萄酒，火煮沸，一定要炖一會兒，然後放進洋蔥和香菜，關火出鍋。
很多人都在索要"泥鑽豆腐"是真是假的證據，隻有做就發現任何物種，包括泥漿，它們的生存欲望真的很強烈，是以誤打會有不少泥變成豆腐，很多人說它是假的，那就是你做錯了什麼。但不要說，這泥豆腐湯真的很有營養好吃，真的有媽媽的感覺和味道。
幾句話：
1、泥漿的選擇很重要，泥漿要選擇野生，野生比較兇猛，容易成功。
2、注意不要把泥漿煮沸，泥漿被燒死，怎麼鑽。
我是小鳳，如果你喜歡小鳳分享的食物，别忘了注意吃高峰哦！
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