每年到秋冬季節，天氣都會很冷，在這樣的節日裡，人們喜歡喝湯，湯本身很熱，喝完後人全身都覺得溫暖，冬天喝得特别舒服，這裡羊湯是人們非常喜歡的湯，羊肉最著名的做法就是做羊湯喝， 它的營養成分不僅可以炖出來，而且味道也很新鮮，用酥脆的烤餅可以吃得很舒服，今天分享羊湯的做法。
在家做羊湯的時候，很容易使魚腥味更重，我們怎麼能把羊湯弄得沒有異味呢？一定要牢記一個提示，說說做羊湯的詳細過程，學過，在家裡可以做出廚師的味道，做這個出來的羊肉湯，湯的味道是正的，非常完美。
配料準備就緒
羊肉，羊骨，山羊油，白胡椒，鹽，胡蘿蔔，山藥，香菜，生姜。
烹饪步驟
1.用來制作羊湯的原料有羊肉、羊骨和羊油三套，而不是簡單地煮熟的羊肉，外面賣的羊湯很乳白色，在家裡如果熬夜看看原料是不是用錯了，把羊肉、羊骨和羊油提前準備好清洗表面， 把它放在鍋裡。
2.将更多的水倒入鍋中，完全超過羊肉和羊骨，然後切幾片生姜，放入鍋中開火，先燒開水燒開，水沸騰會發現有很多白色泡沫，這些白色泡沫是氣味的來源， 必須繼續使用洩漏勺子來撈出所有這些浮子。
3.開水十分鐘後，取出羊肉放入碗中備用，繼續煮羊油和羊骨，羊骨要記得切開，斷即可。是以再煮兩個小時，烹饪過程中一定要記得打開蓋子做飯，很多人在這一步做錯了，如果把蓋子煮熟，有些臭氣就沒有辦法用水蒸氣出來，反而使煮熟的湯更腥。
4.煮兩個小時後，将羊肉放入鍋中繼續煮一小時，這樣總烹饪三個小時。你煮的時間越長，湯就會變得越白，三個小時後它會變得非常乳白色，看起來很有胃口。
5.胡蘿蔔和山藥洗淨去皮後，切成滾筒，這次直接放入鍋中，繼續煮胡蘿蔔和山藥，最後撒上鹽和白胡椒攪拌均勻，将切碎的香菜撒進去，煮熟一分鐘關火。
6.也可以根據自己的喜好和口味添加不同的調味料，如果有人喜歡吃辣，那麼也可以加一點辣椒粉，多吃一點開胃的米飯，濃稠的白羊湯，特别有食欲，再配上酥脆的烤餅，就非常完美了，喜歡喝羊湯不妨在家煮一鍋， 給家人吃營養和健康。
烹饪小貼士
想把羊肉湯弄得一點也不臭，避免在烹饪過程中被打開蓋子煮熟，不要蓋上蓋子煮熟，這樣氣味随着蒸發的水蒸氣蒸發，不會停留在湯裡。