每年到秋冬季节，天气都会很冷，在这样的节日里，人们喜欢喝汤，汤本身很热，喝完后人全身都觉得温暖，冬天喝得特别舒服，这里羊汤是人们非常喜欢的汤，羊肉最著名的做法就是做羊汤喝， 它的营养成分不仅可以炖出来，而且味道也很新鲜，用酥脆的烤饼可以吃得很舒服，今天分享羊汤的做法。
在家做羊汤的时候，很容易使鱼腥味更重，我们怎么能把羊汤弄得没有异味呢？一定要牢记一个提示，说说做羊汤的详细过程，学过，在家里可以做出厨师的味道，做这个出来的羊肉汤，汤的味道是正的，非常完美。
配料准备就绪
羊肉，羊骨，山羊油，白胡椒，盐，胡萝卜，山药，香菜，生姜。
烹饪步骤
1.用来制作羊汤的原料有羊肉、羊骨和羊油三套，而不是简单地煮熟的羊肉，外面卖的羊汤很乳白色，在家里如果熬夜看看原料是不是用错了，把羊肉、羊骨和羊油提前准备好清洗表面， 把它放在锅里。
2.将更多的水倒入锅中，完全超过羊肉和羊骨，然后切几片生姜，放入锅中开火，先烧开水烧开，水沸腾会发现有很多白色泡沫，这些白色泡沫是气味的来源， 必须继续使用泄漏勺子来捞出所有这些浮子。
3.开水十分钟后，取出羊肉放入碗中备用，继续煮羊油和羊骨，羊骨要记得切开，断即可。所以再煮两个小时，烹饪过程中一定要记得打开盖子做饭，很多人在这一步做错了，如果把盖子煮熟，有些臭气就没有办法用水蒸气出来，反而使煮熟的汤更腥。
4.煮两个小时后，将羊肉放入锅中继续煮一小时，这样总烹饪三个小时。你煮的时间越长，汤就会变得越白，三个小时后它会变得非常乳白色，看起来很有胃口。
5.胡萝卜和山药洗净去皮后，切成滚筒，这次直接放入锅中，继续煮胡萝卜和山药，最后撒上盐和白胡椒搅拌均匀，将切碎的香菜撒进去，煮熟一分钟关火。
6.也可以根据自己的喜好和口味添加不同的调味料，如果有人喜欢吃辣，那么也可以加一点辣椒粉，多吃一点开胃的米饭，浓稠的白羊汤，特别有食欲，再配上酥脆的烤饼，就非常完美了，喜欢喝羊汤不妨在家煮一锅， 给家人吃营养和健康。
烹饪小贴士
想把羊肉汤弄得一点也不臭，避免在烹饪过程中被打开盖子煮熟，不要盖上盖子煮熟，这样气味随着蒸发的水蒸气蒸发，不会停留在汤里。