西北美食漿表面：尿酸之星

近日，蘭州大學環境微生物學組釋出了一項新研究。該研究分離出中國西北地區傳統發酵食品漿液中的發酵乳杆菌乳杆菌，發現該漿料可以通過降解動物的尿酸來控制尿酸的積累。

漿料是從芹菜和卷心菜等蔬菜中發酵而成的，是西北地區的特産。在西北五省（區）中，紙漿水面是人們生活中必不可少的一餐，酸溜溜的水，香香的香菜，濃郁的面條，加上一盤酥脆的辣椒簡直就是酸味！

這張臉應該隻在天空中！......