西北美食浆表面：尿酸之星

近日，兰州大学环境微生物学组发布了一项新研究。该研究分离出中国西北地区传统发酵食品浆液中的发酵乳杆菌乳杆菌，发现该浆料可以通过降解动物的尿酸来控制尿酸的积累。

浆料是从芹菜和卷心菜等蔬菜中发酵而成的，是西北地区的特产。在西北五省（区）中，纸浆水面是人们生活中必不可少的一餐，酸溜溜的水，香香的香菜，浓郁的面条，加上一盘酥脆的辣椒简直就是酸味！

这张脸应该只在天空中！......