漿水魚魚
正所謂“冬吃蘿蔔夏吃姜”，
不同季節都有相對應的食物
夏天的美食也是多種多樣的
東北吃冷面、海南喝清補涼、
四川有缽缽雞......
那西安人的夏天呢？
除了鐘樓小奶糕
當然少不了酸爽開胃的漿水魚魚，
作為攪團衍生品的它，
同樣頗受大家喜愛。
今天我們就要向大家推薦一家漿水魚魚
保證你們喜歡！
這是一家城牆根下的小店
看似不起眼，但它已有29歲了
老闆娘是商洛柞水人
1991年就在此處開了這家店面
來來往往的食客都是老一輩的老主顧
老闆娘也清楚的知道每個老顧客的喜好
“她不吃辣”、“她喜歡多加韭菜”
真·實打實蒼蠅小館
店裡主營的就是攪團和魚魚
味道做法也是多種多樣
喜歡吃漿水的我當然要點一份魚魚啦~
魚魚也稱漏魚
用漏勺做出像“小魚”一樣的面條
這家的魚魚6元一碗
滿當當的一勺直接倒入碗中
加上芹菜、韭菜和辣子
再舀上一勺酸爽的漿水
一碗誘人的漿水魚魚就誕生了
光是看着就忍不住流口水
順着碗邊輕輕一吸
“小魚”滑進嘴裡
不用咀嚼，輕輕一抿就能化開
魚魚中玉米的香味非常濃郁
芹菜和韭菜交織在一起的味道
配上酸爽的漿水一起鑽進胃中
不管吃多少都不覺得煩膩
羊血饸饹
店裡除了攪團魚魚還有饸饹
趁着剛被魚魚打開的胃
趕緊嘗一份饸饹又是另一種享受
饸饹提前裝好每一個袋子中
雖然不是現壓的
但做之前都要在熱水中冒一遍
看似毫不起眼的配料
但味道卻是暖心的舒服
一碗9元的羊血饸饹中足足有4片羊血
猛嗦一口饸饹
在大汗淋漓中感受香辣的味覺沖擊
絕對是一種享受！
每天老闆娘都要做不少魚魚攪團
不僅是為店裡食客準備
同樣也供應給各大酒店和餐館
一排排晾曬的攪團就是為他們準備的
老闆娘看到我認真拍照
還非常熱情的推薦她家的美味
除了攪團魚魚饸饹
店裡還有夾馍米線等早餐食物
都是實打實的真材實料
連泡菜都是自己親手泡制出來~
店面不大，是舊舊的民房
老闆娘還非常不好意思的說
“别拍環境了，不好看~”
問她為什麼能開這麼久
她也笑笑，自己沒啥本事就做一行愛一行