大家好，我是阿菲第一美食，注意阿菲有更多的家常菜供大家參考！
"冬天在那些繁忙的市場上有一種煙火，一種熱騰騰的街頭小吃。其中有油炸冷粉，非常适合冷市場零食。據說，上半年大家在家學過做冷粉，是以今天我們就不說如何做冷粉了，油炸了更新版——濃郁的小油炸冷粉。
敢于稱之為濃郁小炒的顯示，我們今天要奢侈一點，到便宜到邊的冷粉配一點肉，接下來讓我們來看看具體的做法。
1.先準備一塊冷粉，先切成厚片，再切成1厘米左右的小方形。
幾個小洋蔥切成洋蔥，姜切到最後，辣椒切碎，小米辣椒切成塊，大蒜拍平切最後的配件放在一起。
準備一小塊豬肉，然後切成薄片，攪拌成肉。
2. 食材準備好後開始烹饪。
熱油滑鍋倒出熱油和冷油後，先炒肉末，炒出肉末的脂肪再加醬油到肉末上色，油炸成剛切好的洋蔥姜等小配料，一起炒出辛辣的味道。
然後倒入冷卻粉末并将其鋪在一起，并在中火上煎炸一會兒。
涼粉容易粘在鍋上，然後需要繼續炒，約2~3分鐘炒至半透明開始調味，加入鹽、味精、十三香、雞粉、胡椒粉、辣椒、辣椒、胡椒粉，然後倒入一些醬油送、醬油中。
繼續炒制調味料後，打開小火，讓冷粉吸收果汁進入味道。
最後，放入煎炒的洋蔥，倒入芝麻油中增亮顔色，翻過身即可出鍋盤。
有快速的味道，順滑的味道不是那種味道嗎？如果偶爾吃一次那麼一定要注意吃苦油炸，如果粘鍋是禍，就沒有别的技巧了，除了加肉讓它更豪華，味道是滿滿的好運！
你學過今天的菜嗎？我是阿菲，我們下次再見！