最近刷短視訊，看到用豌豆做的冷粉很熱，很多網友都重複過，很多人都做到了！但是我不能每次都做得好，每次都做，一點也不好？為什麼别人做得好，我每次翻身，真好！
婆婆看我做完酷粉後，幫我找原因，我做得不好，主要是4個細節不注意！
當我注意到這4個細節，并再次做的時候，發現我也做了一個成功，真的很開心！
烹饪真的很注重細節，我之前做的沒有别人的好吃，就是在細節上面的打敗了！你看生産步驟都不一樣，其實門口也有很多！
下面我将把練習分享給大家，順便注意這4個細節告訴你，一定要仔細看，按照我的方法去做，做出的冷粉絕對美味！畢竟我失敗過很多次，有經驗，哈哈！
<h1級"pgc-h-right-arrow"資料軌道-"7">美味的豌豆粉：簡單，注重細節，一看！</h1>
所需成分
1杯豌豆粉，6杯水，1勺鹽
調味配方：香菜3，小米胡椒3~4，蒜瓣5瓣，糖1勺，鹽半勺，生泵3勺，水2勺，紅油2勺，适量醋，适量開水，适量雞精。
生産步驟
1：将一杯豌豆粉倒入鍋中，然後倒入6杯水。放入半勺鹽，攪拌均勻。（制作豌豆粉的秘訣之一是粉與水的比例，即1：6。我會和大家分享這個方法，家裡沒有電子秤可以做到的。線上有紙杯，或者家裡吃小碗，掌握這個比例上線！）
然後加入半勺鹽攪拌均勻，鹽是增加冷粉的舒适度，這是做冷皮的第二招，這個細節一定不要忘記！
2、放入鍋中，打開中火，邊煮邊攪拌。特别是到了深夜，如果不攪拌的話容易貼鍋，一定要在烹饪過程中不停地攪拌，防止糊鍋！
3：煮至豌豆粉有大泡，這次不要熄火，大泡後我們換小火再煮3分鐘。時間到最後40秒，用勺子在同一方向用力攪拌40秒！一定要快速攪拌！這是制作冷粉的第三個細節！這是最重要的，記住！
4：煮熟後的粉末，倒入容器中，自然冷卻，冷卻後凝結成塊狀，是不需要放在冰箱裡去的，自然冷卻就行了，放在冰箱裡長時間也會有一點粉末。
5：豌豆粉凝結後，我們可以用冷卻的粉末刮刀将其刮掉。你刮、垂直刮，或者轉動圓刮都可以，轉動圓刮，刮出的涼粉更長，賣得更好！
6：冷粉刮幹淨後，放入碗中，下面我們制作配料！香菜、小米胡椒、大蒜清洗幹淨、切碎備用，加鹽、醬油、醋等适量水攪拌均勻。當我們做澆水時，一定要放适量的開水，做出濃湯，摻上好寒的皮膚好吃！混合并倒在準備好的冷皮膚上！
看，這是注意細節後制作的涼爽粉末。吃得很濃，又冷又冷又酸又辣，特别開胃！
當食欲不好的時候，做一碗冷粉吃，别多提開胃菜了！
如果你也喜歡吃冷粉，你可以按照我的方法做吧！想你幫個小忙一點，我以後會分享更多的開胃菜做法！今天的内容在這裡分享，我們下次再見，再見！