雲南有很多當地美食，著名的橋飯線、細菌火鍋，就是其中的代表之一。除此之外，雲南中部的宜良還為雲南美食貢獻了一隻烤鴨。
這就是著名的奕良烤鴨。宜良位于雲南中部地區，全年氣候溫和，金屬礦産資源和煤炭資源十分豐富，在雲南的旅遊業中，宜良并不是一個受歡迎的景區。這可能是因為旅遊宣傳不夠強。宜良本地有許多不錯的利基景點，如岩泉山、高聳入雲、流水、景色宜人。
宜良的月湖、雪嶺、蔭峽和地下石林是這裡自然景觀的代表。宜良烤鴨，相當于北方的全聚德。據說，宜良烤鴨的制作過程從明代出現，一直傳到今天。如今，在雲南大大小小的城市，幾乎都有奕亮烤鴨的分店。每次雲南人見面，總會點一隻沂良烤鴨幫忙。
當然，在宜良當地吃烤鴨自然是最正宗的選擇。從昆明到奕良不到半小時車程。宜良烤鴨以松針為燃料，始終具有松香甜味和清爽的味道。宜良烤鴨與全聚德烤鴨相比，外酥脆，肉質鮮嫩為主要風味，頗具雲南地方特色。
有些人吃亦良烤鴨，其實并不喜歡烤鴨肉，反而對烤鴨皮很感興趣。宜良烤鴨的皮實在是酥脆到骨子裡，和全聚德的烤鴨相比，亦良烤鴨的成本效益相當高。
去昆明旅遊，吃一隻伊利昂烤鴨絕對是一次難忘的經曆。