云南有很多当地美食，著名的桥饭线、细菌火锅，就是其中的代表之一。除此之外，云南中部的宜良还为云南美食贡献了一只烤鸭。
这就是著名的奕良烤鸭。宜良位于云南中部地区，全年气候温和，金属矿产资源和煤炭资源十分丰富，在云南的旅游业中，宜良并不是一个受欢迎的景区。这可能是因为旅游宣传不够强。宜良本地有许多不错的利基景点，如岩泉山、高耸入云、流水、景色宜人。
宜良的月湖、雪岭、荫峡和地下石林是这里自然景观的代表。宜良烤鸭，相当于北方的全聚德。据说，宜良烤鸭的制作过程从明代出现，一直传到今天。如今，在云南大大小小的城市，几乎都有奕亮烤鸭的分店。每次云南人见面，总会点一只沂良烤鸭帮忙。
当然，在宜良当地吃烤鸭自然是最正宗的选择。从昆明到奕良不到半小时车程。宜良烤鸭以松针为燃料，始终具有松香甜味和清爽的味道。宜良烤鸭与全聚德烤鸭相比，外酥脆，肉质鲜嫩为主要风味，颇具云南地方特色。
有些人吃亦良烤鸭，其实并不喜欢烤鸭肉，反而对烤鸭皮很感兴趣。宜良烤鸭的皮实在是酥脆到骨子里，和全聚德的烤鸭相比，亦良烤鸭的性价比相当高。
去昆明旅游，吃一只伊利昂烤鸭绝对是一次难忘的经历。