快訊｜全聚德：轉型緩慢、産品老化、人才“斷檔”是公司出現困局重要因素

财經網産經訊 9月23日下午，在北京轄區上市公司投資者集體接待日上，有投資者向全聚德提問，如何突破制約公司發展的陳舊格局？

對此，全聚德董事、總經理周延龍表示，全聚德作為曆經百餘年的餐飲老字号，的确曾經處于行業的領先地位，但随着餐飲行業的持續快速發展，全聚德在産品結構、服務理念、環境風格和運作機制等方面的不足逐漸凸現。在新銳品牌的沖擊下，轉型緩慢、産品老化、人才“斷檔”，都是企業出現困局的重要因素。

突破陳舊格局的關鍵在于人，内部年輕骨幹的使用，餐飲專業人才的引入是破局的重要抓手，同時，建立富有活力、更符合行業特點的薪酬激勵體系也是破局的重要舉措。

公司已經編制完成了十四五規劃綱要，同時正在進行資訊化、食品工業兩個子規劃的編制工作。