提起香腸大家都不陌生，像有魔力一樣，孩子都沒有抵抗力，我家孩子每次出去看到就要買着吃。價格2元到10元不等，價格不便宜，主要是外面的食品添加劑放的太多，也不敢吃太多。
作為母親也是操碎了心[捂臉][捂臉]
慢慢的試着自己做，經過多次摸索終于做成了，孩子還挺喜歡吃。手抓餅加一根瞬間覺得餅更香了。
詳細做法如下
（1）選用新鮮的豬肉，愛吃肥點的就用五花肉，愛吃瘦點的就用前腿肉，清洗幹淨，我用的是比較瘦的前腿肉。
（2）去除豬皮，并把瘦肉和肥肉分開并切成大塊
（3）如果喜歡純手工的可以手工把瘦肉剁成有顆粒感的小丁，肥肉剁成很細膩的肉糜。這次我偷懶了用的絞肉機[捂臉][捂臉]
（4）把瘦肉和肥肉混合在一起，分别加入食鹽，白糖，胡椒粉，雞粉，醬油，醬油。
（5）最關鍵的一步攪拌，加入木薯澱粉水順着一個方向攪拌，攪拌至拉絲。大約持續半個小時，這是最考驗體力的也是好吃的關鍵。
（6）保鮮膜蓋好在冰箱冷藏腌制一個晚上入味。
（7）拿出灌腸神器和泡好的腸衣。可以用鹽漬的，我喜歡用風幹的。
（8）灌腸
（8）通風晾至皮微幹
（9）選擇自己洗好用棉線分割成喜歡的長度。
（10）冷水下鍋煮，鍋裡加點鹽保持70°不沸騰的狀态下煮40分鐘左右，煮至浮起來就可以了。
（11）快速放到冰水中在撈出，這樣口感更緊實彈牙。
（12）去掉棉線等晾涼後放冰箱随吃随取非常友善，蒸，煎，炸，煮都很美味。
喜歡的寶寶可以試試啦，自己做的真材實料無添加[呲牙][呲牙]