提起香肠大家都不陌生，像有魔力一样，孩子都没有抵抗力，我家孩子每次出去看到就要买着吃。价格2元到10元不等，价格不便宜，主要是外面的食品添加剂放的太多，也不敢吃太多。
作为母亲也是操碎了心[捂脸][捂脸]
慢慢的试着自己做，经过多次摸索终于做成了，孩子还挺喜欢吃。手抓饼加一根瞬间觉得饼更香了。
详细做法如下
（1）选用新鲜的猪肉，爱吃肥点的就用五花肉，爱吃瘦点的就用前腿肉，清洗干净，我用的是比较瘦的前腿肉。
（2）去除猪皮，并把瘦肉和肥肉分开并切成大块
（3）如果喜欢纯手工的可以手工把瘦肉剁成有颗粒感的小丁，肥肉剁成很细腻的肉糜。这次我偷懒了用的绞肉机[捂脸][捂脸]
（4）把瘦肉和肥肉混合在一起，分别加入食盐，白糖，胡椒粉，鸡粉，生抽，老抽。
（5）最关键的一步搅拌，加入木薯淀粉水顺着一个方向搅拌，搅拌至拉丝。大约持续半个小时，这是最考验体力的也是好吃的关键。
（6）保鲜膜盖好在冰箱冷藏腌制一个晚上入味。
（7）拿出灌肠神器和泡好的肠衣。可以用盐渍的，我喜欢用风干的。
（8）灌肠
（8）通风晾至皮微干
（9）选择自己洗好用棉线分割成喜欢的长度。
（10）冷水下锅煮，锅里加点盐保持70°不沸腾的状态下煮40分钟左右，煮至浮起来就可以了。
（11）快速放到冰水中在捞出，这样口感更紧实弹牙。
（12）去掉棉线等晾凉后放冰箱随吃随取非常方便，蒸，煎，炸，煮都很美味。
喜欢的宝宝可以试试啦，自己做的真材实料无添加[呲牙][呲牙]