小朋友最近想吃脆皮肠，为了安全卫生。老母亲决定亲自动手。
买了一斤半纯瘦肉，大约24元。
一袋羊肠衣，大约9.9。
周末的晚上等娃睡了就开始动工。
肉馅放了淀粉，洋葱香葱熬油一起拌进去。再加入少量生抽、老抽、耗油、姜粉、盐、五香粉、蜂蜜。一起搅拌起劲。放冰箱冷藏入味。
肠衣加白酒泡一小时，再反复清洗。
之前淘宝买的手工灌香肠的工具也派上了用场。
耗费了3个小时左右，累的腰酸背疼。肠衣破了不知道多少次。终于做完了，一袋肠衣就剩一根了。
下图是凉了一晚上的成品。
接下来，小火煮到水开，香肠漂起来就可以出锅了。
吃不完的，密封冷藏。今天晚上小朋友吃了四根脆皮肠，说很好吃。
第一次做纯瘦肉的脆皮肠算是完美收工了[呲牙][呲牙][呲牙]