小朋友最近想吃脆皮腸，為了安全衛生。老母親決定親自動手。
買了一斤半純瘦肉，大約24元。
一袋羊腸衣，大約9.9。
周末的晚上等娃睡了就開始動工。
肉餡放了澱粉，洋蔥香蔥熬油一起拌進去。再加入少量醬油、醬油、耗油、姜粉、鹽、五香粉、蜂蜜。一起攪拌起勁。放冰箱冷藏入味。
腸衣加白酒泡一小時，再反複清洗。
之前淘寶買的手工灌香腸的工具也派上了用場。
耗費了3個小時左右，累的腰酸背疼。腸衣破了不知道多少次。終于做完了，一袋腸衣就剩一根了。
下圖是涼了一晚上的成品。
接下來，小火煮到水開，香腸漂起來就可以出鍋了。
吃不完的，密封冷藏。今天晚上小朋友吃了四根脆皮腸，說很好吃。
第一次做純瘦肉的脆皮腸算是完美收工了[呲牙][呲牙][呲牙]