天天看點

#奈特蘭草飼營養美味#肉松脆皮腸仔粒海苔芝士片吐司

作者:豆果美食
#奈特蘭草飼營養美味#肉松脆皮腸仔粒海苔芝士片吐司

像肉松的味道,像納特健康草飼黃油淡酒精味,做吐司,很受家人歡迎,下面是450克吐司盒兩個

凱恩.金報道

<h2>材料</h2>

高筋面粉 500g

奶粉 14g

鹽 8g

細砂糖 60g

新鮮酵母 15g

水 315g

騎士樂園淡黃油 50g

肉松 120g

奶酪片 3片

脆腸(細)4片

海苔适度破碎

适量沙拉醬

<h2>練習步驟</h2>

#奈特蘭草飼營養美味#肉松脆皮腸仔粒海苔芝士片吐司

1、準備資料

#奈特蘭草飼營養美味#肉松脆皮腸仔粒海苔芝士片吐司

2、将黃油和鹽以外的所有配料混合到廚師的桶中,低速攪拌,直到粉末不幹燥

#奈特蘭草飼營養美味#肉松脆皮腸仔粒海苔芝士片吐司

3、轉動5檔6分鐘左右揉捏至逐漸平穩狀态

#奈特蘭草飼營養美味#肉松脆皮腸仔粒海苔芝士片吐司

4、直到厚膜能拉出來,孔有鋸齒狀,加入軟化的騎士黃油和鹽

#奈特蘭草飼營養美味#肉松脆皮腸仔粒海苔芝士片吐司

5、3揉,将黃油逐漸揉入面團中,直至完全吸收

#奈特蘭草飼營養美味#肉松脆皮腸仔粒海苔芝士片吐司

6、5、6更換拉出一層堅固的透明膜

#奈特蘭草飼營養美味#肉松脆皮腸仔粒海苔芝士片吐司

7、取出整理,面溫控制在24-26度之間

#奈特蘭草飼營養美味#肉松脆皮腸仔粒海苔芝士片吐司

8、放入容器蓋中,在25-28度的環境中進行基本發酵

#奈特蘭草飼營養美味#肉松脆皮腸仔粒海苔芝士片吐司

9、發酵至2.5倍大,按壓指紋,不塌陷餡料不反彈

#奈特蘭草飼營養美味#肉松脆皮腸仔粒海苔芝士片吐司

10、排氣略微平整,平均分6個零件,滾圓後蓋井松動15-20分鐘

#奈特蘭草飼營養美味#肉松脆皮腸仔粒海苔芝士片吐司

11、脆腸切粒炸,冷備用

#奈特蘭草飼營養美味#肉松脆皮腸仔粒海苔芝士片吐司

12、取松散好的面團,打開生長形狀,打掉邊緣的氣泡

#奈特蘭草飼營養美味#肉松脆皮腸仔粒海苔芝士片吐司

13、翻轉面條整理後放上一層沙拉醬,(關口位置不要擦拭)鋪上肉松散、香脆的香腸粒,少許海苔,擠兩份沙拉醬

#奈特蘭草飼營養美味#肉松脆皮腸仔粒海苔芝士片吐司

14、上下卷起,捏合,半切

#奈特蘭草飼營養美味#肉松脆皮腸仔粒海苔芝士片吐司

15、放入烤面包盒中,放入溫度在32度左右,在溫度為80%的環境中發酵至9滿

#奈特蘭草飼營養美味#肉松脆皮腸仔粒海苔芝士片吐司

16、取出奶酪片、海苔,擠入沙拉醬,送入已預熱的烤箱(我在普通烤箱中着火215度,185度着火,低糖吐司盒烘烤30分鐘)中色滿意的覆寫錫

#奈特蘭草飼營養美味#肉松脆皮腸仔粒海苔芝士片吐司

17、我用果條模具再做一個,這樣烘烤20分鐘

#奈特蘭草飼營養美味#肉松脆皮腸仔粒海苔芝士片吐司

18、出爐出熱風,即脫模放正、幹燥

#奈特蘭草飼營養美味#肉松脆皮腸仔粒海苔芝士片吐司

19、冷切片,配料十足

#奈特蘭草飼營養美味#肉松脆皮腸仔粒海苔芝士片吐司

20、完成地圖,太胃口了吧...

<h2>技巧</h2>

1:幹酵母的量是新鮮酵母的1/3 2:溫度和時間僅供參考,不同的烘箱不同模具 3:液體量應根據面粉、環境濕度進行調整,請預留液體 4:烤箱預熱要足夠,面團在預熱完成前不發酵

<h2>高筋面粉的營養功效</h2>

心髒,腎髒,脫熱,口渴控制,煩躁,煩躁,口渴,射精,腫脹,創傷出血和燒傷。

烹饪美味有技巧,我的每道菜都有一個竅門,我們搜尋"豆果"可以直接檢視我的食譜!

喜歡這個食譜記得收集,注意哦!請在下面的評論中分享您對這道菜的建議。

繼續閱讀