2022.02.10
春節接近尾聲，街區漸複往日氣息，
蟹先生今天也開工了，剩下神獸與我為伴，共候開學佳音。
蟹小寶同學提了幾次，說babaT家的巧克力吐司好吃，還想吃。
好吧，其實我也覺得挺好吃的。
為娘的勉為其難的試着在家複刻一下吧。
最近的烘焙圈是不是有些寂寥？貌似特别流行玩複刻？
相比普通面包，手工開酥操作比較繁瑣耗時，幸好當下氣溫不算太高，不然巧克力得和時間賽跑。
第一次做手工開酥型面包，500g面粉，80%可可脂巧克力100g。
自己都沒想到，這次複刻的巧克力吐司相當成功。切開大理紋路美呆了。
babaT家一個小吐司就賣24元，我一次做了四個的量。自己動手，豐衣足食。
