2022.02.10
春节接近尾声，街区渐复往日气息，
蟹先生今天也开工了，剩下神兽与我为伴，共候开学佳音。
蟹小宝同学提了几次，说babaT家的巧克力吐司好吃，还想吃。
好吧，其实我也觉得挺好吃的。
为娘的勉为其难的试着在家复刻一下吧。
最近的烘焙圈是不是有些寂寥？貌似特别流行玩复刻？
相比普通面包，手工开酥操作比较繁琐耗时，幸好当下气温不算太高，不然巧克力得和时间赛跑。
第一次做手工开酥型面包，500g面粉，80%可可脂巧克力100g。
自己都没想到，这次复刻的巧克力吐司相当成功。切开大理纹路美呆了。
babaT家一个小吐司就卖24元，我一次做了四个的量。自己动手，丰衣足食。
