冬天來了，大家都喜歡在家炖羊肉湯，滋補驅寒。但是在家炖湯，經常有這樣的困擾:羊肉膻味太重，覺得不好吃。
今天分享幾點家庭炖羊肉湯的竅門:
一是羊肉提前要用淡鹽水反複清洗幾遍；
二是羊肉一定要焯水，姜片和蔥，料酒我不建議放，我覺得羊肉牛肉焯水放了料酒搶了味；
三是炖湯的時候放半個蘋果，去膻味效果很好；
四是羊肉湯一定要放點當歸，不過量一定控制好，當歸多了藥膳味太濃，家裡小朋友這些不願意喝，當歸少了又起不到作用。根據羊肉的量，還要适當放點大棗和枸杞。
炒一下羊肉
放半個蘋果
新鮮的當歸
不要放太多
紅棗枸杞适量
枸杞最後放
小火慢炖
當歸很甜，又面
入口很香
最後，如果是純粹是為了滋補驅寒，那麼當歸和姜片可以多放，當做藥膳湯。
如果家裡吃，還可以把羊肉湯來煮米線，味道也很好哦
羊肉米線，老人小孩都喜歡