冬天来了，大家都喜欢在家炖羊肉汤，滋补驱寒。但是在家炖汤，经常有这样的困扰:羊肉膻味太重，觉得不好吃。
今天分享几点家庭炖羊肉汤的窍门:
一是羊肉提前要用淡盐水反复清洗几遍；
二是羊肉一定要焯水，姜片和葱，料酒我不建议放，我觉得羊肉牛肉焯水放了料酒抢了味；
三是炖汤的时候放半个苹果，去膻味效果很好；
四是羊肉汤一定要放点当归，不过量一定控制好，当归多了药膳味太浓，家里小朋友这些不愿意喝，当归少了又起不到作用。根据羊肉的量，还要适当放点大枣和枸杞。
炒一下羊肉
放半个苹果
新鲜的当归
不要放太多
红枣枸杞适量
枸杞最后放
小火慢炖
当归很甜，又面
入口很香
最后，如果是纯粹是为了滋补驱寒，那么当归和姜片可以多放，当做药膳汤。
如果家里吃，还可以把羊肉汤来煮米线，味道也很好哦
羊肉米线，老人小孩都喜欢