歡迎大家觀看二姐這篇冬季碰到這谷物别錯過，2塊錢一斤，做蒸糕特香的文章。本圖文為二姐美食原創作品，嚴禁轉載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味。
冬季天氣寒冷，給家人做飯的時候多了很多的蒸菜和湯品，家人都說冬季吃炒菜沒放多久就涼了，是以吃蒸菜和湯品能讓身上暖和起來。而搭配蒸菜和湯品的時候，我一般都會給家人做面食吃。不僅僅做饅頭、包子以及白面餅，在冬季我碰到這谷物的時候一般都不會錯過。那就是黑米，黑米中的營養成分多并且吃起來特别香甜，有時候給家人蒸一鍋黑米飯，家人隔着很遠都能聞到黑米濃郁的香味。再加上黑米本身含有的營養豐富，相比于大米等等谷物來說更好吃，是以我在配湯品的時候經常會給家人多吃黑米。并且現在買黑米的價格2塊錢一斤還是不錯的，那麼我們就來說一下詳細做法。
【所需的食材】
主材：黑米少許、蘋果一個。
輔材：花生适量、雞蛋一個、酵母粉3g、紅糖少許、紅棗适量、食用油少許。
【開始做黑米紅棗蒸糕，家人天天吃】
1、首先我們将黑米和花生放到一起，随後我們用清水沖洗兩遍，接下來在碗中加水然後浸泡一段時間，這樣黑米能軟乎一些并且口感也會更好。我們在浸泡黑米的時候，也将花生米一起放進去浸泡，這樣做出來的花生米和黑米都會更軟乎一些。
2、蘋果清洗幹淨之後，不用去掉蘋果的外皮然後将蘋果切成小塊備用，這樣保留了蘋果本身的營養。
3、把黑米和花生都放到研磨機裡面，将浸泡黑米和花生的水也一起倒進去，然後我們打入一個雞蛋。
4、随後我們将做好的黑米糊拿出來，加上3g酵母粉和一勺紅糖。
5、攪拌均勻之後我們加上100g左右的面粉，然後我們再往裡面加上足量的清水，做成稍微稀一點的面團。
6、将黑米面團放到鍋中，在裡面加上溫水随後蓋上鍋蓋，這樣會發面更快，大概發面半小時左右即可出鍋。
7、我們可以看下發面之後的效果，這樣會讓黑米紅棗糕非常松軟。
8、将紅棗清洗幹淨，并且去掉紅棗核然後切片，将黑米面團和紅棗都混合好。
9、準備三個碗，在碗中刷上食用油，這樣蒸黑米紅棗糕就會防止粘連。
10、将黑米面團放上去，在上面再次點綴一些紅棗，醒面二十分鐘，随後我們開水上鍋将黑米面團上鍋蒸20分鐘，大家看下做好的效果是不是還不錯呢？
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