自制糖桂花芋頭蒸糕，軟糯香甜，做法不難，老人孩子都能吃
“香似龍涎仍酽白，味如牛乳更全清。”這是蘇東坡贊美芋頭的詩句。芋頭，糯軟清香，粘滑爽口，自古以來就受人們喜愛，芋頭中含有大量的澱粉，能夠緩解饑餓，滿足身體能力的供應，早些年帶食物匮乏的時候，人們更是用芋頭當作主食來充饑，中的膳食纖維也非常豐富，它能夠幫助人體消化，緩解人體因為新陳代謝出現的各種問題。
芋頭中豐富的B族維生素、維生素C能緩解機體因缺乏這些維生素導緻的缺乏症，還能改善皮膚和延緩衰老等作用。 芋頭中的粘液蛋白被人體吸收後能産生免疫球蛋白，提高機體免疫力，芋頭的解毒功效還能抑制和消除身體癌毒的作用，對防癌抗癌等疾病有積極作用。
說了這麼多芋頭的功效，大家是不是突然覺得芋頭真是個好東西，其實芋頭的價格便宜營養價值高，做法也非常多，大芋頭燒肉，芋頭子燒扁豆，燒鹹菜，或是剁碎了配上豆腐、蝦米、肉丁子，做芋頭羹，灑上蒜花，舀一勺放嘴裡，馬上就滑進了肚，那股子美味真的是很難忘。
除此之外芋頭還能做成很多的甜品，因為它的軟糯香甜，和糖桂花一起做成芋頭高，老人孩子都很愛吃看。
【菜品】：糖桂花芋頭蒸糕
【烹饪食材】：芋頭适量，粘米粉150克，牛奶一盒，糖粉适量，糖桂花适量，椰子油少許，無鋁泡打粉一克。
【烹饪步驟】：
1、首先準備好所需要用到的全部食材，芋頭用的是荔浦芋頭，事先蒸熟即可，除了椰子油以外，将所有食材放入廚師機的面桶内，家有廚師機用來和面簡單友善，如果沒有的話也可以手揉和面。
2、啟動廚師機，開啟和面功能和面的時候，将椰子油放入溫室軟化，再将軟化好的椰子油放入廚師機内。
3、攪拌好的面糊放入模具中，模具可以找來做戚風蛋糕的模具。
4、然後将模具放入蒸鍋内蓋上鍋蓋，當出現大量水蒸氣之後，轉中火蒸15~20分鐘。
5、蒸好之後倒扣過來脫模，然後在上面淋上一層糖桂花，糖桂花是買來現成的直接淋入在上面即可美味的糖桂花，芋頭蒸糕就做好吃，香甜軟糯啊，還有淡淡的桂花，清香非常好吃。
【烹饪小貼士】：
1、栗頭用的是荔浦芋頭芋頭，口感比較軟糯香甜事先蒸熟，然後去皮之後直接和面粉一起放入廚師機中即可，芋頭必須要事先蒸熟，不可以用生的芋頭。
2、具具不是絕對的，大家可以根據自己家的實際情況來選擇模具，我用的是蒸蛋糕時候用的蛋糕模具。
3、糖桂花是買來現成的處回花處直接淋入在魚豆糕上面即可，泡打粉用的是我們的泡打粉，現在市面上售賣的都是湖北泡打粉，安全健康可以食用，對身體沒有害處。